商品コード：00021115956208-0001
税込 999 円
30 ポイント
ショップ名：スペイン食材専門店の通販 ディバース商店
スペイン・カンタブリア産のハイグレードのアンチョビ フィレです。
塩気を抑えて作られているので身は柔らかな仕上がりです。
トマトやアボカドに乗せれば立派な一皿になります。
■商品名：カンタブリア産 アンチョビ フィレ ミニ缶(48g) ゴールドシリーズ
Anchoas en aceite de oliva Serie Oro Curado un ano en Bodega
■原産地：スペイン・カンタブリア
■原材料：カタクチイワシ（スペイン産）、オリーブオイル、塩
■内容量：48ｇ(固形量28ｇ）
■規格：缶詰
■缶サイズ：縦100mm×横48m×厚み20mm
■栄養成分表示 100gあたり：エネルギー202kcal たんぱく質23g 脂質12g 炭水化物0.6g 食塩相当量13g
〜産地・カンタブリア〜
スペイン国内でも高品質の水産物が水揚げされていることで世界的に有名なカンタブリア産です。
カンタブリアで作られるのはなんといってもアンチョビが有名で、多くのアンチョビメーカーが社名をかけて高品質の製品を作る激戦区です。
〜製造者CODESA(コデサ)社の品質〜
そんなカンタブリアの中でもCODESA社のアンチョビは評価が高く、原料を見極める目、絶妙な塩気、柔らかさ、香り、品のある上質な仕上がりで非常におすすめです。
１ｓｔグレード（品質の最高ランク）として製造されたアンチョビをさらに選別し、身の厚み、フィレの長さ、小骨の取り除き具合からTROZOS=チャンク品として商品化された、アンチョビ自体は１ｓｔグレードと同等のものです。
〜アンチョビのこだわり〜
スペインの北部に位置するカンタブリア。豊富な魚介類が水揚げされ、年間を通して低温な海域が特徴です。この最高品質のアンチョビは、6月頃に南から北上する漁で取れるカタクチイワシを使用します。脂が乗りきる寸前のイワシを使うことで、適度な脂肪と雑味のないアンチョビを作ることを目的としています。
丁寧に小骨を取り除かれ、新鮮なうちに手早く塩漬けされたカタクチイワシは約6〜8ヵ月の熟成期間を経て、添加物や着色料は一切使用することなくオリーブ・オイルに浸した状態で缶詰や瓶詰めにされます。
カンタブリアのアンチョビは世界一の品質と言われるのにはこまやかな仕事と長年の技があるのを感じられます。
〜アンチョビの食べ方〜
アンチョビの中でも高級品は（主にカンタブリア産）究極的にはそのまま食べる、またはフィレのままピンチョスに、トマトの上に乗せて一口で食べるなど、そのものを味わう食べ方が多いです。
オイルなので酸化しやすいのもあり、お早めに食べ終わるのが美味しさや安全性では一番ですが、冷蔵庫に入れて忘れてしまったアンチョビでも、オイルに浸かった状態であればパスタソースや風味づけに使うことができます。オイルに浸かった状態を保って保存してください。
《発送に際して》
■冷凍商品を同時にご注文いただいた場合は「冷凍」にて発送させていただきます。
■現地では常温保管されている商品ですが、夏場は「冷蔵」にて発送します。
■当商品は季節商品の為仕入時期により冬季においても冷凍保管及び冷凍発送する場合がございます。
そのため送料設定を変更する事がございます。何卒ご了承のほどお願い申し上げます。
【販売元：ディバース商店】
-- スペイン生ハム・スペインサラミ・イベリコ精肉・スペイン産チーズの通販 --
バイヤー自身が舌と目と足で探した、こだわりのスペイン食材をご家庭にお届け致します！
多くの本格スペイン料理レストラン、シェフに選ばれるディバースが厳選した味を、ネット通販を通してもっと身近に、そしていつでも皆様にお届けできるようになりました。
ネットでのご注文は24時間受け付けております。
掲載しておりますスペイン食材、商品のお問合せのほか、「こういった商品を取り寄せることはできないか？」など、お客様のご要望もお待ちしております。
業務用スペイン食材をお探しの、飲食店運営等に関わるお客様は、お電話・メッセージにて一度ご相談下さい。
㈱ディバースへのお問合せは下記の時間帯にお願いいたします。
受付時間：平日10:00〜18:00
※土日祝日、年末年始を除く営業日
お電話でのお問合せ
TEL. 03-6277-7871
FAX. 03-6277-7870
メールでのお問合せ
MAIL：info@diverse.co.jp
※メール受信後、担当者よりご返信させていただきます。
-株式会社ディバース-
〒106-0044 東京都港区東麻布1-15-8
※恐れ入りますが通販サイトのみの販売となっており販売店舗は現在ございません。
物産展やイベントなどで直接販売する機会がある際はお知らせさせていただきます。
お手に取ってご覧いただける数少ない機会となっておりますのでお越し頂ければ幸いです。
Anchoas en aceite de oliva Serie Oro Curado un ano en Bodega
■原産地：スペイン・カンタブリア
■原材料：カタクチイワシ（スペイン産）、オリーブオイル、塩
■内容量：48ｇ(固形量28ｇ）
■規格：缶詰
■缶サイズ：縦100mm×横48m×厚み20mm
■栄養成分表示 100gあたり：エネルギー202kcal たんぱく質23g 脂質12g 炭水化物0.6g 食塩相当量13g
〜産地・カンタブリア〜
スペイン国内でも高品質の水産物が水揚げされていることで世界的に有名なカンタブリア産です。
カンタブリアで作られるのはなんといってもアンチョビが有名で、多くのアンチョビメーカーが社名をかけて高品質の製品を作る激戦区です。
〜製造者CODESA(コデサ)社の品質〜
そんなカンタブリアの中でもCODESA社のアンチョビは評価が高く、原料を見極める目、絶妙な塩気、柔らかさ、香り、品のある上質な仕上がりで非常におすすめです。
１ｓｔグレード（品質の最高ランク）として製造されたアンチョビをさらに選別し、身の厚み、フィレの長さ、小骨の取り除き具合からTROZOS=チャンク品として商品化された、アンチョビ自体は１ｓｔグレードと同等のものです。
〜アンチョビのこだわり〜
スペインの北部に位置するカンタブリア。豊富な魚介類が水揚げされ、年間を通して低温な海域が特徴です。この最高品質のアンチョビは、6月頃に南から北上する漁で取れるカタクチイワシを使用します。脂が乗りきる寸前のイワシを使うことで、適度な脂肪と雑味のないアンチョビを作ることを目的としています。
丁寧に小骨を取り除かれ、新鮮なうちに手早く塩漬けされたカタクチイワシは約6〜8ヵ月の熟成期間を経て、添加物や着色料は一切使用することなくオリーブ・オイルに浸した状態で缶詰や瓶詰めにされます。
カンタブリアのアンチョビは世界一の品質と言われるのにはこまやかな仕事と長年の技があるのを感じられます。
〜アンチョビの食べ方〜
アンチョビの中でも高級品は（主にカンタブリア産）究極的にはそのまま食べる、またはフィレのままピンチョスに、トマトの上に乗せて一口で食べるなど、そのものを味わう食べ方が多いです。
オイルなので酸化しやすいのもあり、お早めに食べ終わるのが美味しさや安全性では一番ですが、冷蔵庫に入れて忘れてしまったアンチョビでも、オイルに浸かった状態であればパスタソースや風味づけに使うことができます。オイルに浸かった状態を保って保存してください。
《発送に際して》
■冷凍商品を同時にご注文いただいた場合は「冷凍」にて発送させていただきます。
■現地では常温保管されている商品ですが、夏場は「冷蔵」にて発送します。
■当商品は季節商品の為仕入時期により冬季においても冷凍保管及び冷凍発送する場合がございます。
そのため送料設定を変更する事がございます。何卒ご了承のほどお願い申し上げます。
【販売元：ディバース商店】
-- スペイン生ハム・スペインサラミ・イベリコ精肉・スペイン産チーズの通販 --
バイヤー自身が舌と目と足で探した、こだわりのスペイン食材をご家庭にお届け致します！
多くの本格スペイン料理レストラン、シェフに選ばれるディバースが厳選した味を、ネット通販を通してもっと身近に、そしていつでも皆様にお届けできるようになりました。
ネットでのご注文は24時間受け付けております。
掲載しておりますスペイン食材、商品のお問合せのほか、「こういった商品を取り寄せることはできないか？」など、お客様のご要望もお待ちしております。
業務用スペイン食材をお探しの、飲食店運営等に関わるお客様は、お電話・メッセージにて一度ご相談下さい。
㈱ディバースへのお問合せは下記の時間帯にお願いいたします。
受付時間：平日10:00〜18:00
※土日祝日、年末年始を除く営業日
お電話でのお問合せ
TEL. 03-6277-7871
FAX. 03-6277-7870
メールでのお問合せ
MAIL：info@diverse.co.jp
※メール受信後、担当者よりご返信させていただきます。
-株式会社ディバース-
〒106-0044 東京都港区東麻布1-15-8
※恐れ入りますが通販サイトのみの販売となっており販売店舗は現在ございません。
物産展やイベントなどで直接販売する機会がある際はお知らせさせていただきます。
お手に取ってご覧いただける数少ない機会となっておりますのでお越し頂ければ幸いです。