白みそ　５００ｇ　３個セット 【原材料すべてオホーツク産】

【原材料・製法　すべてにこだわっています！】


＊白みそ（しろみそ）＊


毎年１〜２月に地元の農家さんから仕入れた米「ゆめぴりか」を使用し、自社の工房で麹造りから始まります。

オホーツク海とサロマ湖の水がちょうど混じり合うミネラル豊富な海水を煮詰めて出来上がる「オホーツクの塩」を使用しています。
大豆ももちろん北見市産。
白みそなので大豆１に対して麹が２倍の量で仕込んでいます。

そのためとてもまろやかな味わいのおみそに仕上がります。


半年熟成させて蔵出しです。加熱やアルコール処理はしていません。


樽出しそのまま、麹菌が生きている生みそです。


一杯のお味噌汁から深みのある旨味が口の中に広がります。



※冷蔵保存でも発酵は進みます。そのため色や味も多少変化したり、汁が袋内に溜まったりすることがありますが、
品質には問題ありません。冷凍保存していただければ、さらにおいしく保存が可能です。



【内容量】
白みそ５００ｇ　３個セット

【原材料】
大豆（北海道北見市産・遺伝子組み換えでない）
米（北海道北見市産）
塩（北海道湧別産オホーツクの塩）

【賞味期限】
樽出しから６か月

【保存方法】
要冷蔵

【製造者】
合同会社　酒井農園
北海道北見市川東７０−７
TEL/FAX　０１５７−２２−１５５０