やんばる直送便☆ かふうファームの アグー豚 出汁骨 ５㎏　（飲食店さま向け）

沖縄そばを 本格的にお作りになられたい方用にご用意しました。大きめの寸胴が必要なので、飲食店さん向きです。
ご家庭で使用の際は小分けにし、数回に分けお使いください。
在庫は無くなり次第、次回の出荷待ちとさせて頂きます。

★お取り扱いには十分ご注意ください。
鋭い骨先でケガをなさらぬよう、必ず軍手や厚手のゴム手袋をご使用ください。
また、火傷にもお気を付けください。

①下洗い …　出汁骨を水でサッと洗う。（表面の汚れを取る）
②水洗い …　大きめの鍋に 出汁骨を入れ たっぷりのお水でゆで始めてください
③下ゆで …　沸騰したら火を止め、冷まします
④水洗い …　冷めたら灰汁や汚れをキレイに取り、下茹で後の掃除をしてください
⑤出汁とり…　キレイな鍋に出汁骨を入れ たっぷりの水でゆで始めてください
　　　　　　　（長時間茹でる際、火の元にも十分お気を付けください）
① ~ ⑤の手順で お使いください。

味付けはお好みで、塩、泡盛、かつお・こんぶだしなど。