商品コード：00725014227091-0001
税込 2,980 円
90 ポイント
ショップ名：Iris Emporium/イリスエンポリウム
オーカー(コーヒー豆)と天ぷら専門店やじま(特性和心カツオダシ)のコラボ商品‼
【コーヒー豆をダシ文化に】
天ぷら専門店「やじま」特製ダシに
コーヒー豆の本来持つ有用な成分を凝縮した「オーカーパウダー」をブレンド。
様々な料理を本格的に変えるダシに豊富なポリフェノーを加え、手軽で簡単、
幅広いアレンジレシピに!
味わいだけではない体内サポートに最適です。
Lab Signalコラボレーション商品
〜Possibility of coffee beans〜
【天ぷらやじま。】代表 矢島知典
和食料理を追求し20年以上の料理人である矢島知典。
名古屋公式認定のご当地グランプリ「新なごやめし」では
2016年、2017年の2年連続グランプリを受賞。
固定概念に捉われず、素材と向き合い
名古屋から世界へ和の心を発信していきます。
【Lab Signal】代表 加藤拓磨
タイ北部に暮らす少数山岳民族「アカ族」に親族を持ち、コーヒー豆と出会う。
固定概念に捉われない自由な発想で、コーヒー「豆」の幅広い可能性を見出す研究者。
世界的嗜好品である、コーヒーの新たなカテゴリー飲料として【O CHER/オーカー】を開発し、
コーヒー豆を使ったダシや茶、ハーブなどと融合する新時代のコーヒーカルチャーを創っています。
2人の想いが形となり、世界的な原料の融合と調和はこれまでに無い製品が出来上がりました。
◆こだわりポイント
①あらゆる料理を本格的に！
※和え物、お吸い物、麺類のスープ、お味噌汁、卵焼き、タコ焼き、アサリの酒蒸し etc...
②美味しく、ポリフェノールを摂取！
※抗酸化作用に多くの期待がされているクロロゲン酸類を豊富に含有したダシの素
③使い切りで持ち運びにも最適
※1パック1〜2人前のダシの素となっておりますので外出先で簡単本格アレンジ
商 品 名：オーカーダシ
名 称：ダシの素
原 料：コーヒー豆エキスパウダー(タイ)、デンプン分解物
鰹節エキス粉末(デキストリン、節類、カツオエキス、食塩)(国内製造)
食塩、粉末醤油(しょうゆ、食塩)/加工でんぷん、調味料(アミノ酸類)、エタノール
(一部に小麦、さば、大豆を含む)
内 容 量：4g×10
保 存 方 法：高温・多湿・直射日光は避けて保管し、開封後はできるだけすみやかにご使用ください。
＊濃縮パウダーが固まってしまうことがありますが、品質には問題ありません。
〜Possibility of coffee beans〜
【天ぷらやじま。】代表 矢島知典
和食料理を追求し20年以上の料理人である矢島知典。
名古屋公式認定のご当地グランプリ「新なごやめし」では
2016年、2017年の2年連続グランプリを受賞。
固定概念に捉われず、素材と向き合い
名古屋から世界へ和の心を発信していきます。
【Lab Signal】代表 加藤拓磨
タイ北部に暮らす少数山岳民族「アカ族」に親族を持ち、コーヒー豆と出会う。
固定概念に捉われない自由な発想で、コーヒー「豆」の幅広い可能性を見出す研究者。
世界的嗜好品である、コーヒーの新たなカテゴリー飲料として【O CHER/オーカー】を開発し、
コーヒー豆を使ったダシや茶、ハーブなどと融合する新時代のコーヒーカルチャーを創っています。
2人の想いが形となり、世界的な原料の融合と調和はこれまでに無い製品が出来上がりました。
◆こだわりポイント
①あらゆる料理を本格的に！
※和え物、お吸い物、麺類のスープ、お味噌汁、卵焼き、タコ焼き、アサリの酒蒸し etc...
②美味しく、ポリフェノールを摂取！
※抗酸化作用に多くの期待がされているクロロゲン酸類を豊富に含有したダシの素
③使い切りで持ち運びにも最適
※1パック1〜2人前のダシの素となっておりますので外出先で簡単本格アレンジ
商 品 名：オーカーダシ
名 称：ダシの素
原 料：コーヒー豆エキスパウダー(タイ)、デンプン分解物
鰹節エキス粉末(デキストリン、節類、カツオエキス、食塩)(国内製造)
食塩、粉末醤油(しょうゆ、食塩)/加工でんぷん、調味料(アミノ酸類)、エタノール
(一部に小麦、さば、大豆を含む)
内 容 量：4g×10
保 存 方 法：高温・多湿・直射日光は避けて保管し、開封後はできるだけすみやかにご使用ください。
＊濃縮パウダーが固まってしまうことがありますが、品質には問題ありません。