昔ながらの完熟梅干し

無農薬で育てた自家栽培の赤紫蘇を使ったしそ漬け梅干しです。赤紫蘇を手で揉んで水洗いをして塩と一緒に揉みこむと、紫蘇の真っ赤なエキスがでてきます。天然素材だけで作った真っ赤な紫蘇エキスの中に、新潟県産の梅干しを漬け込み、風味と色をしっかり馴染ませました。一口食べるとさわやかなしその風味と梅のすっぱさが口の中に広がります。塩分は20％と昔ながらの梅干しです。最近は減塩された調味梅干しが主流となっており、昔ながらの梅干しを探すのも難しくなってきています。伝統的な梅干しは、とても柔らかくてとろ〜っとした食感です。渡部農園の梅干しは新潟市西区の直売所で販売しておりますが、人気商品となっております。ご飯のお供や梅干しおにぎり、焼酎の梅割りに最適です。
原材料:梅･しそ･食塩/塩分:20%/賞味期限:1年/保存方法:直射日光･高温多湿を避けてください。

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