商品コード：01290602024105-0001
税込 1,980 円
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ショップ名：新潟特産品専門店
昔ながらの製法で手作りの醤油を使用した玉子かけごはん醤油
【昔ながらの製法で手作りのたまごかけ醤油】
天保7年創業から代々伝わる木樽を用い、昔ながらの製法で、手作りの醤油を作り続けています。
１．大豆は、丸大豆を使用
天保7年から代々伝わる丸大豆から作られてます。
２．自家焙煎の小麦
小麦はレンガ造りの麦炒機で自家焙煎することで、醤油が出来上がっても、芳ばしい小麦の香りが残ります。
３．塩は天日塩を使用
４．歴史ある木桶で仕込む
長年大事に使われてきた木桶で、熟成します。
５．2度の夏を越えて
1年半から2年の期間、天然熟成させます。
６．槽搾りにこだわる
酒造りに用いられてきた、圧搾機をいまでも使用しています。
天保7年創業から代々伝わる木樽を用い、昔ながらの製法で、手作りの醤油を作り続けています。
１．大豆は、丸大豆を使用
天保7年から代々伝わる丸大豆から作られてます。
２．自家焙煎の小麦
小麦はレンガ造りの麦炒機で自家焙煎することで、醤油が出来上がっても、芳ばしい小麦の香りが残ります。
３．塩は天日塩を使用
４．歴史ある木桶で仕込む
長年大事に使われてきた木桶で、熟成します。
５．2度の夏を越えて
1年半から2年の期間、天然熟成させます。
６．槽搾りにこだわる
酒造りに用いられてきた、圧搾機をいまでも使用しています。