【沖縄産】クレソン　約１㎏(特別栽培）〜送料込み〜

【沖縄産のクレソン】について　

沖縄本島の南部に位置する、垣花樋川の湧水で栽培された『クレソン』です。
植付の際に、少量の農薬を使用しておりますが、化学肥料や除草剤も使用しない農家さんのお野菜です。
サラダや和え物や野菜炒め、タルタルソースの具材等にと、幅広い用途で使えるお野菜です。

■■■クレソンに含まれる栄養成分と効用■■■
●クレソンの食欲増資効果
　クレソンの辛みは、大根などにも含まれているシニグリンという成分によるもので、利尿効果の他、食欲を増進させる効果もあります。
●クレソンには抗菌効果や血液酸化防止の効果もあるそうです。
●クレソンは緑黄色野菜でカロテンも豊富
　βカロテンは抗発ガン作用や動脈硬化の予防で知られていますが､その他にも体内でビタミンＡに変換され、髪の健康維持や、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、そして､喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあるといわれています。
●カリウムやカルシウムを豊富に含んでいます。
　カリウムはナトリウム（塩分）を排泄する役割があり、高血圧に効果があります。また、長時間の運動による筋肉の痙攣などを防ぐ働きもあります。また、カルシウムは骨を生成する上で欠かせない成分です。骨を丈夫にし、健康を維持します。また、イライラの解消にも効果があります。


■■保存方法■■
●冷蔵保存
①クレソンを濡らしたキッチンペーパーで包む。
②包んだクレソンを保存袋に入れる。
③立てた状態で、冷蔵庫の野菜室で保存。
≪ポイント≫
クレソンを横にした状態で置いておくと、茎が上に向かって曲がってしまいます。立てて保存するようにしましょう。
※葉野菜などを収穫した後に茎が曲がって上に向かっていくのは、野菜の生命力による力です！
生命力の強い野菜ほど、曲がる確率が多いです！

●コップにさして冷蔵保存
①コップにクレソンの茎部分が隠れる程度の水を入れる。
②クレソンをコップに差し、葉の部分はビニール袋をかぶせる。
③コップに差したまま、冷蔵庫の野菜室で保存。 　
≪ポイント≫
水に浸すことにより、クレソンは元気を取り戻します。水はこまめに変えるようにしましょう。

●冷凍保存
①洗ったクレソンの水気をキッチンペーパーでよくふき取る。
②クレソンを冷凍用保存袋へ入れ、冷凍庫で保存。
≪ポイント≫
食感が変わってしまうため、生食せずに必ず火を通して使うようにしてください。炒め物や和え物にしていただきましょう。

●茹でで冷凍保存
①沸騰したお湯で、クレソンを20秒ほどゆでる。
②取り出したら冷水へくぐらせ、絞る。
③食べやすい大きさにカットし、ラップで包む。
④冷凍庫で保存。
≪ポイント≫
使う際は自然解凍し、そのまま炒めものにするなど、必ず加熱して使うようにしてください。




※気象状況や災害などによって、葉の大きさにバラつきなど出る場合がございます。予めご了承ください。
※商品の説明やレシピなど同梱いたします。


≪梱包方法≫
・商品を、ポリプロピレン袋や、新聞紙などで包み、段ボール箱にてお送りいたします。
・６０サイズの箱に入れてお送りいたします。
・商品の内容や季節によって、クール便または常温でお送りいたします。
　（基本、12月から4月までは常温でお送りいたしておりますが、クレソンの場合、年中、クール便でお送りしております）


≪ご注文からお届けまでの期間≫
・ご注文いただいてから収穫いたしますので、最短で3日から5日前後、天候などの影響で最長14日前後要する場合もございます。
・ご注文は、順次発送とさせていただきます。