商品コード：06430802012670-0001
税込 1,296 円
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ショップ名：ナチュラルフーズ|タンポポ|大田区西蒲田
海の精の【塩】は、生命保持に欠かせない微量成分（マグネシウム・カリウム・カルシウム）が含まれています。
伊豆大島の海水を汲み上げてつくられた、昔なつかしい伝統海塩です。
日本の料理に合うミネラルバランスになるよう、丁寧に作られました。
塩辛い中にも、ほのかな甘み・旨み・苦味が、美味しい味を醸し出してくれます。
※おいしさを守るための《海の精》の手塩にかけた、こだわり
① 作り方に徹底してこだわります。
② 日本特有の伝統製法に工夫を加えました。
③ 太陽と風と火の力、そして惜しみない手間をかけて丁寧に丁寧に作っています。
※伝統製法
① 天日で濃縮…太陽や風の自然エネルギーを利用し、塩田で海水の水分を蒸発させて濃縮
② 平釜で煮詰める…濃縮した海水を、平釜で微妙な調整をしながら煮詰めて、塩を結晶させる。
③ 成分を整える…煮あがったら放熱冷却することで成分を整え、母液（未結晶のニガリ液）を分離する。
④ 包装…出来上がった塩を細かく検品し、包装する。
① 作り方に徹底してこだわります。
② 日本特有の伝統製法に工夫を加えました。
③ 太陽と風と火の力、そして惜しみない手間をかけて丁寧に丁寧に作っています。
※伝統製法
① 天日で濃縮…太陽や風の自然エネルギーを利用し、塩田で海水の水分を蒸発させて濃縮
② 平釜で煮詰める…濃縮した海水を、平釜で微妙な調整をしながら煮詰めて、塩を結晶させる。
③ 成分を整える…煮あがったら放熱冷却することで成分を整え、母液（未結晶のニガリ液）を分離する。
④ 包装…出来上がった塩を細かく検品し、包装する。