商品コード：10110212252410-0001
税込 1,760 円
53 ポイント
著者：小倉ヒラク
発行：木楽舎
ISBN：978-4-86324-112-1
大豆に麹菌がつくと美味しい味噌に、ブドウにイーストがつくとワインに、牛乳に乳酸菌がつくとヨーグルトに………。発酵とは、微生物が人間に役立つ働きをしてくれること。そして微生物のちからを使いこなすことで、人類は社会をつくってきた。「発酵デザイナー」が「文化人類学」の方法論を駆使して、ミクロの視点から社会のカタチを見つける旅へ出発!
月刊「ソトコト」連載「発酵文化人類学」の単行本化。
※本は一冊につき必ず送料がかかります。（クリックポスト+梱包代金）
ただし5冊以上お買い上げでドリップバッグを5冊につき2個オマケでお付けします。
例）・5冊購入→ドリップバッグ2個
・7冊購入→ドリップバッグ2個
・10冊購入→ドリップバッグ4個
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