マルサン 鰹箱 王座 鰹削り器 1個 鹿児島県産 枯本節 雄節約300g 1本 セット 日本の味 ギフかつお節 かつお削り

鰹節 枯本節 花かつお ダシ おかか ふりかけ 佃煮 黄金レシピー

【美味しいダシの作り方レシピー】約900cc分
・削りたてのかつお節　20g
・昆布　　　　　　　　10g
・水　　　　　　　　　1L　　　　
昆布は分量の水に、10分以上浸す。
そのまま鍋に移し、弱・中火で約10分煮出す。（沸騰させないように小さな泡がフツフツと出るくらいの火加減で）
沸騰直前で昆布を取り出し、一度沸騰させアクを取る。
（沸騰させて水道水のカルキ臭さを取り除く）
火を止め、かつお節を加え、静かに沈むのを待つ。
１〜2分してかつお節が沈んだら、アクを取り除き、ペーパータオルで濾す。

【王座 鰹箱 かつお削り器】
サイズ：240×100×97mm

マルサン 鰹箱 王座 鰹削り器 1個 鹿児島県産 枯本節 雄節約300g 1本 セット 日本の味 ギフト

昔は、よく削っていたね。という話をよく聞きますが、じつは今も削っていられる方は、
たくさんいらっしゃいます。子供にアレルギーにならないようにと離乳食で使われている
ようです。離乳食としてだけでなく、子供のおやつとしても食べさせてみてください。
子供たちが、美味しいといって食べている姿を、実演販売をした時に何度も私は見てます。
日本の味、和の味をこれからも広めていきたいと思います。

削り器の刃が錆びてきたり、磨きたいと思った時は、ご相談ください。
弊社のある燕三条は金物と洋食器の町です。かつお削り器だって、よく見てください。
カンナを逆にしたんですよ。もともとはカンナですので削り直すことはできます。