豊洲MEKIKI【 飯田水産】刺身用鮮魚セット

飯田先生の目利きの魚は、”イサキって！カサゴって！こんなに美味しかった！？”
”また食べたい！！”と思わせてくれる！これが料理人も絶賛する”上物”といわれる魚です。
扱い方、食べ方、レシピもしっかりとお伝えしますので、安心ですよ！
是非！“ホンモノ”を見て触って味わってください♪

出荷時に、発送した鮮魚のご紹介をメールで送らせていただきます。
鮮魚について　食べ方のご紹介　その他レシピ



【豊洲飯田水産紹介】
日本橋から受け継がれるプライド。
その目に厳選される魚は、まさに孤高。
魚河岸が日本橋にあった時代から上物の魚を料亭へ納める茶屋物師。その厳格で精密な目利きが今も受け継がれ続けている。

【取扱商品】
鮮魚、活魚貝全般

【こだわりポイント】
一切の妥協を許さない。
自信がある魚しか卸さない。自信がない魚は説明をしてお断りをさせていただいている。
海を深く知り、魚を深く知る。
社長は学生時代に海を研究、仲卸になり魚辞典を監修。今も産地へも訪問し続ける。
茶屋物師としてのプライド。
セリ人からも一目置かれる店である期待に応え、絶対的な目利きを追求。