さわら西京漬 三品￥2,700(税込・送料別)81pt

さわら西京漬 三品￥2,700(税込・送料別)81pt

四日市駅前グルメ「かっぽう若紀久 喜旬(わかきくきしゅん)」の『三代目のひと手間おかず』シリーズの『さわら西京漬 三品』は、65年続くかっぽう料理屋の三代目が、素材にこだわり手間暇かけて作りました。伊勢湾産近海サワラを京都の西京味噌と調味料で合わせた若紀久オリジナルブレンド、マイルドで優しい味の漬け床に漬けこみました。魚をガーゼで包んでから漬けるので表面に味噌が付かず、料理が簡単！
ご自宅用・贈り物としても楽しんでいただけます。クール便でお届けします。冷蔵なら1週間以内に、冷凍保存なら1ヶ月以内にお召し上がりください。

【調理例】
オーブン・グリルの場合：軽く手で揉んで油を薄く塗ったアルミホイルを敷き、皮がついた表面を上にして乗せて、火を点け、中火から弱火の間にして８分〜10分焼いてください。メーカーや機種の違いによって変わるので8分を過ぎたところからはご注意ください。焼き目が付きはじめると焦げるまで早いのでこまめに確認してください。皮の部分に3〜5割位焼き目が付いたら出来上がり。
フライパンの場合：中火から弱火で火を点けたフライパンにクッキングシートを敷き、皮がついたおもて面を下にして、蓋をして5分〜7分蒸し焼きにしてください。メーカーや機種の違いによって変わるので5分を過ぎたところからはご注意ください。焼き目が付いたら返して同じように3分〜4分焼き目が付くまで焼く。

【アレンジ例】
ホイル焼き：季節の野菜(市販のカット野菜でもOK)、しめじ、西京漬、とろけるチーズかマヨネーズをご用意ください。以上をアルミホイルで包んでオーブン・グリル・フライパン(蓋をして)で中火で15分〜20分。
　和風パスタ：焼いてほぐした西京漬、残った西京味噌（おろししょうが、醤油、みりん、七味唐辛子を加えたもの）、刻んだ青しそ、しめじをご用意下さい。フライパンにオリーブオイルを引いてひをつけてあたたまったら、しめじを軽く炒めて、アルデンテにゆがいたパスタと西京味噌を加えて更に炒めます。お皿に盛り、刻んだ青しそを全体にのせ、上にほぐした西京漬をのせたら出来上がり