うおぬま小町/玄米全粒粉

新潟県南魚沼市で栽培されている南魚沼産コシヒカリ玄米を原料に、素材の損傷が極めて少なく角のない滑らかな微粉末製粉を施した玄米100％の米粉です。米の栄養素の90％以上は、外側の米ぬかに含まれています。この栄養素を丸ごと米粉製粉したものが、玄米全粒粉です。

非焙煎タイプなので、形状的には「粉体」ですが、「玄米」と同じと考えています。玄米のもつ栄養価ばかりでなく、風味や香りにも好影響があり、吸水性や保水性の良さは他の米粉とは一線を画し、日常の生活に「玄米」の要素を簡単に摂取できることは特筆です。

それが味わい深い風味を出しているとも言われています。
手触りが良く吸水性・保水性に優れた「うおぬま小町 玄米全粒粉」は、一般利用からプロユーズまで幅広くご利用頂けます。

3つの大きな特徴
1.栄養価の高い玄米の米粉(非焙煎)
2.南魚沼産の原料米のみを使用
3.角がなく、吸水性・保水性抜群の特殊製粉

他社の米粉とは、一線を画すスペシャルな米粉です。
弊社では「卵･乳･小麦･えび･かに･そば･落花生」は一切使用しておりません。

うおぬま小町/玄米全粒粉の詳細は
https://www.uonumakomachi.com/
でご覧ください。