【だしソムリエも認めた】天然日高昆布（井寒台昆布）　天日干し　100g

北海道日高の最上級の昆布が採れる、井寒台（いかんたい）浜で作られた、こだわりの「天日干し」昆布。
今ではとても珍しい、完全天日干しの日高昆布です。

ほとんどの漁師さんは「電気干し」をしている中、こだわりの「天日干し」で作られた昆布になります。
そのため、まれに「石」が混入している場合がありますが、水戻しの過程で石は取り除かれますのでご安心ください。
出汁もとれ、煮ても美味しい昆布になります。
等級は１〜３等級の混合。
長さは20cm前後です。


＊昆布は、湿気の少ない冷暗所で保存してください。
（湿気が大敵なので、梅雨の時期の保存には、特にご注意ください。梅雨や猛暑で冷暗所がない場合は、冷蔵庫で保管ください）
＊冷蔵庫保存の昆布を冷蔵庫から出した際には、気温差で昆布が結露する場合があります。
　使う分だけ出して、常温で置いたままにしないようにし、結露には十分ご注意ください。
　また、冷蔵庫内にて保存容器（袋）内で結露が出る場合もあります。保存中の水分にはご注意ください。
＊昆布が湿気った場合、カビが出ていなければ天日で干し直すと乾燥が戻り使用できます。
　（もし、何かの匂いが移ってしまった場合やカビが発生した場合には対処方法がありません。匂い移りと湿気対策のために密閉容器（袋）　　での保存をおすすめいたします。）

＊用途　出汁、煮物、おでん、昆布まきに
＊賞味期限　９ヶ月〜１２ヶ月
＊産地　北海道