おきなわんホットbrothers

沖縄ではごく普通にある調味料ですが
いろんな使い方でピリ辛がアクセントになって
一味美味しく召し上がれるスーパー万能調味料。

■忠孝酒造の泡盛につけたこーれーぐーす(120ml)
地元で人気のある泡盛メーカー、忠孝酒造さんの泡盛を使用。

■山原シークヮーサ-・入りこーれーぐーす（150ｇ）
沖縄の泡盛に、コーレーグースをじっくり浸け込み、山原シークヮーサー果汁を加え、
爽やかな激辛調味料に仕上げました。

■ねり島とうがらし(40g)
沖縄県産の島とうがらしを泡盛に漬け込み、練状にしました。

辛いもの好きな方、また、お酒のおつまみを作るのが好きな方へおススメします。

使い方
●沖縄そば、うどん、ラーメンに数滴。
●ピザ、パスタ。
●餃子のタレ。
●カレーのルー。
●ゴーヤーチャンプルーなどの炒め物。
等々、隠し味とお使いください。
※激辛なのでくれぐれも入れ過ぎにご注意ください。

✔意外な使い方としておすすめなのがこれ！
刺身に直接つけるのではなく、醤油にコーレーグースを少量垂らしてワサビ代わりに使用。
これがかなりの高相性。ピリッとした辛さが魚の味を引き立ててお酒との相性もバッチリです。