シュロップシャー・ブルー

ブルー・スティルトンのメーカーが1980年に製造し始めた、わりと近年にできた
ブルーチーズ。
食欲をかき立てるカボチャのような鮮やかなオレンジ色と、ねっとりとして濃厚な
味わいでありながら食べやすく、三大ブルーチーズに数えられるブルー・スティル
トンよりも人気があるとも言われています。
ポートワインやウィスキーなどと相性が良いです。
その色合いから、お皿をたいへん華やかにしてくれるチーズです。


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