黒島アーサ牛 ヒレ ブロック 4,4kg【沖縄ブランド黒毛和牛】

是非！我が牧場で大切に愛情たっぷり育てられた、黒島アーサ牛をご賞味ください！！！焼肉、BBQにいかがですか。(^^♪


黒島アーサ牛
黒島アーサ牛は (※1)又吉牧場 の独自の飼育方法で (※2)経産肥育 をしているブランド牛です。
又吉牧場で活躍してくれた経産牛を石垣牛と同じ飼料プラス (※3)黒島 の海で採れる特産品の (※4)アーサ(ひとえぐさ) も与えて経産肥育しています。


(※1)又吉牧場
又吉牧場は沖縄県の離島の石垣島から、さらに高速船で約30分のところにある、牛の島、黒島にあります。
黒毛和牛の繁殖母牛約130頭、仔牛約80頭の飼育を親父を中心に、家族経営をしています。

(※2)経産肥育
経産肥育とは、何度か出産をした母牛を繁殖牛から引退し、美味しいお肉をつくる為に、経産肥育牛として飼育します。
また、皆様が食べている高級霜降りブランド牛の石垣牛は、産まれた時から繁殖牛としてではなく、美味しいお肉になる為に育てられた肥育牛です。約生後30ヶ月前後でお肉になります。

(※3)黒島
黒島は八重山郡竹富町。沖縄県の離島、石垣島からさらに離島の高速船で約30分のところにあります。人口約200人に対して、牛の頭数は約2700頭！島の面積は約10キロ平方メートル。山がなく、1番高い標高が15.3メートルの小さな島です。
牛の島と言われていますが、黒島で産まれ育った仔牛たちは、主に1歳未満でセリに出荷する農家が大半を締めています。セリで購買された農家の地域にて、それぞれブランド牛に肥育された牛さんが、皆様の知る石垣牛などになります。牛の島黒島に来ても、なかなか牛肉を食べる事ができません。なので、私達又吉牧場は、せっかく牛の島黒島で牛を飼育しているからこそ、黒島で育った黒毛和牛の牛肉を提供できないかと考えました。

(※4)アーサ(ひとえぐさ)
アーサ(ひとえぐさ)とは、黒島の特産品です。1月〜3月に黒島の海の岩場に生える緑色の海藻です。アーサは食物繊維が豊富でミネラル、カルシウム等の栄養素もたっぷりです。


──◆◇ 又吉牧場　プロモーションムービー ◆◇────
https://youtu.be/DfKxMhaCLaQ

──◆◇ 又吉牧場　インスタグラム ◆◇────
https://www.instagram.com/mataboku.hanshoku/?hl=ja