信州高原森のファーム「森の花豆」

【里山からの贈り物】
こだわったのは「土」と「森」

【有機栽培35年。土作りからこだわりました】

お土産や贈答品、料亭などでも使われている花豆。
その大きさとほっこりとした味わい、優しい味わいが人気ですが、コロナ禍で観光地での販売、飲食業での流通の減少などで通常よりも流通量が大幅に減っています。

産地は「日本一標高の高い場所に駅がある町」野辺山高原。
標高1,300メートルの高原は花豆の生育に適し、他の産地に比べて大きく栄養豊富な人気商品となっています。
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【土へのこだわり】

生産者でる信州森のファーム代表　菊池千春さんは、「森の木々は自然の中であんなにも大きく立派に育つ。作物の持つ生命力を信じ、出来るだけ自然に近い環境で育てることで、より美味しく安心・安全な野菜を届けたい。」と、土作りからこだわって育てています。

畑に近い山の中の落ち葉を集め、独自の方法で微生物を発酵させた堆肥を使い丁寧に育てられた高原野菜は大人気。

35年の経験のもと作る堆肥を求めて訪れる人も多く、各地で美味しい野菜やフルーツ作りに役立っています。


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【美容と健康に花豆!!】


花豆に豊富に含まれているビタミンB1・B2は糖質や脂質がエネルギーに変換するのを助けてくます。そのため肥満を予防する効果が期待できます。

また、脂質が少なくカロリーは、大豆の約８割と低いです。カルシウムが比較的多く含まれ、骨粗鬆症の予防も期待できます。

紫色のまだら模様が特徴の花豆ですが、これはポリフェノールの一種であるアントシアニンで抗酸化作用があります。これにより肌の老化予防が期待できます。

貧血に効果的な鉄分は、ほうれん草の３倍含まれます。食物繊維も豊富なので便秘改善効果も期待できます。

このように女性にうれしい成分が多く含まれ、女性にオススメの食べ物です。

また実が大きく食べ応えがあるのでヘルシーなおやつとしてもおすすめ。
お召し上がりかたのコツも同封いたします。

花豆本来のおいしさを心行くまで贅沢に楽しんでください♪

今回、なかなか市場に出ない特大Aランクの森の花豆を500ｇ2,500円（税込み・送料別）にて販売となります。

◆こちらの商品は発送までに数日お時間がかかる場合がございますのでご了承ください。

尚、業務用にてキロ単位でご購入希望の場合は別途ご相談ください。
製菓用等のご用意も可能です。