うずの幸グルメセット

NHKでうずの幸グルメの発表会の模様が紹介されました。
https://www3.nhk.or.jp/lnews/kobe/20220318/2020017494.html

うずしおぐるぐるのサイトに掲載されています。
https://uzushio-guruguru.com/post-food/post-food-1595/

【商品名】
うずの幸グルメセット

【セット内容】
・鳴門クルマエビ２５０g（生食用）
・大鳴海鯛　鳴門鯛約1.７ｋｇ柵半身（生食用）かしら付き
・旬の干物1~2点
・塩蔵青葉わかめ　２５０g
・たまねぎスープ
・果皮入り すだち果汁100%
・料理レシピ


【商品詳細】
・鳴門クルマエビ
鳴門市内、塩田跡地をクルマエビ養殖池として活用し、1972年に創業の『鳴門クルマエビ有限会社』。
世界三大潮流の一つである、鳴門海峡水域からミネラルを多く含んだ海水を直接養殖池に引き入れ、甘味の強い身の引き締まった良質なクルエビを養殖しています。
全国的に見ても小規模な養殖場であることから、化学的なものを一切使わず徹底した品質管理を実現。
渦潮のもとで育ったプレミアムな車海老。

・大鳴海鯛（鳴門鯛）
原則的に、天然「いかなご」のみを餌に育て厳しく設定した多くの基準を漏らすことなくクリアし
「鳴門」という穏やかかつ激しい海で徹底して安全である事、そして何より鯛として最高の味である事を追い求め、鳴門の海で鍛え上げられた鯛のうち最高峰の鯛として出荷できる限られた鯛にのみ「大鳴海鯛」の格と名前を与えます。
しっかり脂は乗っているがスッキリした味わいと歯応えは天然の鯛に劣らないと県内外から高く評価されています。
また、予め柵（サク）になっているので、面倒な調理をする事なく解凍後すぐにお好みの厚さに切り分けお召し上がり頂けます。

・塩蔵青葉わかめ（鳴門わかめ）
大鳴門橋直下、世界一と言われる鳴門の渦潮のすぐそばという限られた場所でのみ養殖されたわかめ。
激しい潮流で大きく育った肉厚の生わかめを湯通し塩蔵加工。
限りなく生に近い食感の加工をしています。
そのままポン酢で食べるもよし、サラダやカルパッチョとの相性も抜群です。

※贈答用の場合ノシの有無を必ず備考欄にご記入下さい。
※配送希望日時の記入を必ず備考欄にご記入下さい。

【車海老の養殖・販売】
鳴門クルマエビ有限会社
〒772-0052 徳島県鳴門市鳴門町三ツ石江尻山156
TEL.088-687-1769　FAX.088-687-2333