発酵マコモ茶

真菰(まこも)って？
古代、「真菰」は衣食住、すべてにわたって欠かせない存在でした。
まだ、イネあるいは稲作文化が伝わる前のことです。「真菰」の実や新芽などは食料となり、
干した真菰は、ゴザのように、あるいは枕にもなり、蓑笠など様々な生活用品として利用されていました。萱ぶき屋根には、実際は萱だけでなく、葦や真菰も使われていますし、ワラ即ちイネが我が国に入る前は、このように真菰を乾燥したものがいろいろな場面で使われ、生きていく上で必要不可欠な存在となっていたのです。

マコモには、普段の食生活で不足しがちな食物繊維、ビタミン、ミネラル、クロロフィル（葉緑素）などが含まれています。
・消化器官の運動を促進する
・腸内善玉菌を増やして慢性疾患を予防する
・血圧や血糖値の上昇を抑制する
・免疫力や抵抗力を高める
など、現代日本人の悩みに役立つ効果が期待されます。
マコモの葉には体内の毒素や老廃物を体外に排出する作用があり、血液の浄化や自然治癒力を高めるなどの働きが期待されています。
また、動物実験ではコレステロールの減少、血糖値の降下、悪性腫瘍の増殖抑制などの作用があるとわかっています。

美味しい飲み方
まこも茶を一掴みやかんなどで沸騰してから約5〜20分程度煮出してお飲みください。
お好みで無農薬番茶やレモングラスなどと煮出してもおいしいです。
煮出す際は天然水がおすすめです。