商品コード：20902571510521-0001
税込 1,145 円
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無濾過ってどういうこと？
全国様々な魚醤がありますが、ついに出ました！高級魚「とらふぐ」を使った魚醤です。
毒のある部分を取り除き、天然の塩ととらふぐ、醤油麹で熟成、発酵させました。
さらに、こちら魚醤は通常ではきれいな見た目にするため、濾過させてしまうところ、無濾過で瓶詰したという驚きの逸品です。
下関のとらふぐ専門店“河久”さんだからこそできるこだわりの魚醤です。
無濾過と言われてもわかりづらくはありますが、より魚のエキスが詰まった状態ですので旨味は倍増しております。
また、とらふぐ魚醤は魚醤独特の香りも少ないので様々な料理に活用できます。
当店でも扱っております“鮎魚醤”の方が香りは良いと思いますが、旨味はこちらの“とらふぐ魚醤”の方が強いと思います。
内容量：150g
原材料：トラフグ、麹(小麦、大豆)、塩
毒のある部分を取り除き、天然の塩ととらふぐ、醤油麹で熟成、発酵させました。
さらに、こちら魚醤は通常ではきれいな見た目にするため、濾過させてしまうところ、無濾過で瓶詰したという驚きの逸品です。
下関のとらふぐ専門店“河久”さんだからこそできるこだわりの魚醤です。
無濾過と言われてもわかりづらくはありますが、より魚のエキスが詰まった状態ですので旨味は倍増しております。
また、とらふぐ魚醤は魚醤独特の香りも少ないので様々な料理に活用できます。
当店でも扱っております“鮎魚醤”の方が香りは良いと思いますが、旨味はこちらの“とらふぐ魚醤”の方が強いと思います。
内容量：150g
原材料：トラフグ、麹(小麦、大豆)、塩