津久井きなこ　神奈川県産津久井在来大豆100％使用　豊国屋　無添加　100g

神奈川県の津久井地方に伝わり。幻の大豆とも呼ばれる在来種“津久井在来大豆”を100％使用したこだわりのきな粉です。
お餅やヨーグルト、料理など様々ンなシーンで活躍します。

豊国屋のオーナーの岡本さんとは、とある百貨店のバイヤーさんのご紹介でお会いしました。それまで神奈川県に在来の大豆があることは全く知らず、しかもこんなに糖度の高く香りの良い大豆だとは！と驚いたものです。
大豆そのもののクオリティが非常に高いのでシンプルにきな粉にするだけで市販のきな粉とは全く別物になります。

鎌倉では販売店は当店ですが、某高級和菓子店では素材として使用されているそうです。(ここでは店舗名は出せませんが...なんでも先代の社長の熱烈なオファーがあったそうです(笑))
実店舗でも一度試していただいたお客様がほぼリピートしていただくので今では人気商品の一つになりました。

※料理通信のお宝食材選定品です。

内容量：100g
原材料：大豆(津久井在来種)