三年熟成　ぬか床

3年熟成ぬか床
　
熊本県で9年以上無化学肥料無農薬、除草剤等を使用しないお米の糠で作ったぬか漬け


my農家の平本さんは奥さんの体調不良は農薬などが原因かもしれないと思い農薬や化学的な物を一切使わない農業を始められました。


平本さんが作るお米はジャンボタニシと共に虫や雑草と共存する美味しいお米です。


この平本さんの糠を使って奥様が3年以上熟成させて下さった糠床を販売させて頂きます。



販売中SUGIDOKOとセットで購入する方が多いです。
SUGIDOKOはこちら
https://ecsp.tsuku2.jp/viewDetail.php?itemCd=12101220115261


SUGIDOCOに入れる際にそのまま入れることができ、糠が減ってきたらすぐに足し糠ができますのでとても便利です。


昆布等を入れなくても美味しいのが本当に不思議です。


ケミカルを一切使用していない糠を使って3年も木樽で熟成して下さっている深い味わいの糠床は通常見当たりませんね。


是非my農家の平本さんの糠床を使って深みのあるぬか漬けを作って頂きたいです。　


1K　2200円


到着後冷蔵庫保存


長く熟成させればさせるほど旨味が増えます。