商品コード：24119020010711-0001
税込 3,240 円
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ショップ名：株式会社ＭＩＺＵＹＡ
フードコーディネーター歴18年のわたくし田中美和が こよなく愛する 自然塩
蒼き海の塩 『蒼海塩』（そうかいえん）〜藻Mo〜大きなピラミッド型の結晶が出来るのは 熟練の塩職人であっても 年に数回、奇跡の塩とも呼ばれています。ザクザクとしたその食感は お料理をワンランク上にと格上げしてくれるでしょう☆海水と徳島県産の海藻（アラメ・ホンダワラ）を2週間以上 平釜式で薪をくべアクを取り続けながら煮詰めていきます。
ぜひ一度お試しください。
徳島県と高知県の県境 室戸阿南海岸国定公園内でくみ上げた透明度抜群の海水のみを 平釜式という製法で 薪をくべ、アクを取り除き続けながら熟練の塩職人が2週間からときには3週間煮詰めます。気温や湿度、天候などにより 大きな結晶が出来ることは年に数回。奇跡の塩とも呼ばれる所以です。
料理に使うときには 特にうま味が強いため、米や焼き野菜に最高に合います。
ステーキ、お刺身、天婦羅など 通が通う専門店やカウンターだけの会員制店などでも多くご利用いただいています。
もちろん家庭での普段使いも、他とは違う本物の贈り物としてもピッタリです！
姉妹品として『蒼海塩』 （そうかいえん） 〜海Umi〜 『蒼海塩』（そうかいえん） 〜藍Ai〜があります。
商品名 蒼海塩◆藻
名称 食塩
原材料名 海水（徳島県産）/ 海藻（アラメ、ホンダワラ 徳島県産）
内容量 ４０ｇ
賞味期限 塩につき特になし
保存方法 高温多湿を避けて密封保存
加工者 株式会社ＭＩＺＵＹＡ
徳島県徳島市国府町芝原中庄２０番地の１４
販売者 株式会社ＭＩＺＵＹＡ 所在地同上 ＴＥＬ０８８−６４２−３６０７
栄養成分表示（１００ｇあたり）
エネルギー ２kcal
たんぱく質 ０ｇ
脂質 ０ｇ
炭水化物 ０．４ｇ
食塩相当量 ９５．３ｇ
製造方法
原材料名 / 海水（徳島県）
/ 海藻（徳島県）
工程 / 平釜 / 浸漬
/ 平釜 / 焼成
料理に使うときには 特にうま味が強いため、米や焼き野菜に最高に合います。
ステーキ、お刺身、天婦羅など 通が通う専門店やカウンターだけの会員制店などでも多くご利用いただいています。
もちろん家庭での普段使いも、他とは違う本物の贈り物としてもピッタリです！
姉妹品として『蒼海塩』 （そうかいえん） 〜海Umi〜 『蒼海塩』（そうかいえん） 〜藍Ai〜があります。
商品名 蒼海塩◆藻
名称 食塩
原材料名 海水（徳島県産）/ 海藻（アラメ、ホンダワラ 徳島県産）
内容量 ４０ｇ
賞味期限 塩につき特になし
保存方法 高温多湿を避けて密封保存
加工者 株式会社ＭＩＺＵＹＡ
徳島県徳島市国府町芝原中庄２０番地の１４
販売者 株式会社ＭＩＺＵＹＡ 所在地同上 ＴＥＬ０８８−６４２−３６０７
栄養成分表示（１００ｇあたり）
エネルギー ２kcal
たんぱく質 ０ｇ
脂質 ０ｇ
炭水化物 ０．４ｇ
食塩相当量 ９５．３ｇ
製造方法
原材料名 / 海水（徳島県）
/ 海藻（徳島県）
工程 / 平釜 / 浸漬
/ 平釜 / 焼成