冷凍ソデイカ（タルイカ）/短冊3本/刺身/岐阜鮮魚通販/六連鯛

冷凍ソデイカ(タルイカ)短冊
原産地　沖縄
1冊約400g~500g 3入り刺身で美味しい
税込　6000円
送料別途　
　　　　　
沖縄で最も多く水揚げされているイカです。

【刺身が旨い！】
「ソデイカは刺身が一番美味い！」と太鼓判を押す人が全国にたくさんいます。イカの刺身というとコリコリの食感であるとか甘みがあってだとか、テンプレート的な褒め文句が溢れかえっていますがソデイカ(タルイカ)の場合は他のイカの刺身とは明確に違う美味しさがあります。

このイカの刺身の「コリコリ」ではない「ネットリ」とした食感は舌に乗せるとしっとりと馴染み独特の風味を口全体に染み渡らせてくれます。

【加熱しても旨い！】
生で美味しいソデイカ(タルイカ)ですが、加熱するとその味わいは一気に変貌を遂げます。ネットリした食感は太平洋に置いてきたと言わんばかりの驚きの噛みごたえ！

歯に心地よく反発してはサックリとほどける食感は他の加熱したイカとは全く違った味わいです。焼いても揚げても煮ても抜群に調和する美味しさは、是非食べたことのない人にこそおススメします！

一般に大きすぎるものは魚も野菜も味が大味で美味しくないとされていますが、ソデイカ(タルイカ)に限っては違います。このイカが食用とされているのは何もその大きさだけが理由というわけではありません、味も本当に美味しいイカなんです。

食べ方をとってみても生で良し、焼いて良し、揚げて良し。パスタに加えたりアレンジしても調和するというオールマイティーな活躍が可能な優秀な食材、それがソデイカ(タルイカ)なんです！

一般的な魚介は冷凍ものよりも鮮度抜群、取れたて新鮮な方が美味しいとされていますがソデイカ(タルイカ)に関してはむしろ逆です。このイカは新鮮な状態だと赤いのですが、少し時間を置くと身がどんどん白くなっていきます。

少し白くなってからの方が甘みが増して独特の食感がさらに増し美味しく食べられます。
そして、一度冷凍してから解凍して調理したものはさらに食感が良くなり、さらにより美味しく食べられます。
この性質もソデイカ(タルイカ)が食用として利用されてきた理由の一つです。

400ｇ〜５００ｇの短冊が3本ありますので
必要な分だけ色々なお召し上がり方でお楽しみください。