商品コード：35314890020921-0001
税込 14,438 円
656 ポイント
ショップ名：ホームキッチン用品のお店/エムアールカンパニー
プロのニューステータス!!ブライトM11シリーズ
モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い強度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
ハンドルは18-8抗菌ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺 菌洗浄を可能にした衛生的なハンドル、さらにハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。プロの厨房からご家庭のキッチンまで環境を問わず活躍する納得の品質です。
★料理道具〜まずは揃えておきたい、安心の基本アイテム〜
食材のボリュームや下ごしらえの過程は料理のジャンルによって異なります。
それぞれのご家庭に応じて必要となる道具を、豊富なバリエーションからセレクト。
使う人の立場になった、実用的な定番＆人気商品です。
・本刃付け
砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
・本研刃造り
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
・サブゼロ処理
1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
・一体構造
刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。
・モナカハンドル
ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。
・商品詳細
サイズ:21(cm)
全長:340(mm)
重さ:145(g)
背厚：3.0(mm)
素材:【刀身】モリブデンバナジウム鋼【柄】18-8ステンレス鋼
•製造国:日本
食材のボリュームや下ごしらえの過程は料理のジャンルによって異なります。
それぞれのご家庭に応じて必要となる道具を、豊富なバリエーションからセレクト。
使う人の立場になった、実用的な定番＆人気商品です。
・本刃付け
砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
・本研刃造り
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
・サブゼロ処理
1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
・一体構造
刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。
・モナカハンドル
ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。
・商品詳細
サイズ:21(cm)
全長:340(mm)
重さ:145(g)
背厚：3.0(mm)
素材:【刀身】モリブデンバナジウム鋼【柄】18-8ステンレス鋼
•製造国:日本