【無添加】カマンベール２種セット

【無添加】カマンベール２種セット
・カマンベール（ホール）、えごまベール（ホール）２種類です。
お届けの箱は、１セットの場合は約23.5㎝×約13.5㎝×約6.5㎝のサイズの箱でお送りします。
※１箱で２セットご注文の場合には、約25.5cm×約18cm×約8cmのサイズの箱でお送りします。
送料：北海道 ・沖縄 1500円、東北 1200円、その他の地域 1000円
※１万円以上ご購入につきましては、送料無料でお送りします。
※ご注文の商品の発送は、毎週木曜日に予定しております。

原材料は生乳と塩のみです。※えごまベールについては、島根県産のえごまパウダーを使用しています。
保存料は使用していません。
※カマンベール２種類は日々熟成が進みますので、お好みのタイミングでお召し上がりください。

原材料の生乳は車で5分のところにある、邑南町岩屋の田中牧場の生乳を使用しております。
搾ったその日のうちに加工しています。
田中牧場さんの乳質(生乳の品質)は、10年以上、県内でも有数の乳質を維持されており、きれいな牛舎ではいつも元気のよい牛たちが集乳へ伺う私たちを出迎えてくれます。
そんな山々に囲まれた自然豊かな土地で、チーズを作っております。

新鮮なチーズを作るには時間と温度の管理が大切です。
新鮮な原乳を丁寧に加温し、低温殺菌を行い、甘みが強く最もおいしくなった状態で撹拌し、乳酸菌、酵母を加えてチーズへと仕上げていきます。
添加物等は一切使用しておりません。

日々変化する天候や気温に合わせ、pH値や温度など刻一刻と変化する生乳の状態を正しく見極め、調整し、徹底した製造工程管理の元、ひとつ一つ丁寧に愛情を込めて仕上げています。

田中牧場の「愛情込めて育んだ質の良い生乳」と「おいしいチーズをお届けしたい」という想いで、日々チーズ作りと向き合っております。
手作業で製造しているため、ご注文が殺到した場合、発送まで少し時間をいただくことがあります。
ご了承ください。

【内容量】
・カマンベール（ホール）　200g
・えごまベール(ホール)　120g

【原材料】
・カマンベール
生乳(島根県邑智郡邑南町産)・食塩　
・えごまベール
生乳(島根県邑智郡邑南町産)・食塩・えごまパウダー（島根県邑智郡川本町産）
　
【保存方法】
　要冷蔵

【賞味期限】
・カマンベール：製造日から30日
・えごまベール：製造日から30日

【アレルギー】
乳

【それぞれ、どんなチーズ？】

・カマンベール
表面を白いカビでコーティングしたチーズで、独特の香りとトロ〜リとした食感をお楽しみいただけます。
当工房のカマンベールチーズはフレッシュタイプのため、ご自宅に届いた後も熟成が進みます。しっかり熟成したものは風味が強まり、中心部分はよりクリーミーに。
カットしてそのまま召し上がるのはもちろん、料理に使って少し焼き目をつけると、一層のトロ〜リ感と香ばしさを楽しめます。
しっかり熟成したカマンベールは、重めの赤ワインとの相性バツグン。贅沢に厚切りしてお召し上がり下さい。

・えごまベール
表面を白いカビでコーティングしたチーズで、独特の香りとトロ〜リとした食感をお楽しみいただけます。
隣町の川本町でえごまを生産するオーサンファーム様とのコラボ商品です。えごまパウダーを使い、チーズに練り込みました。
どこにも作っていない当工房オリジナル商品です。
抹茶のような風味をお楽しみいただけます。まずはカットしてそのまま召し上がりください。
あんこやミルクジャムなど甘い物とも相性抜群です！！