朝採りオクラ（1,000ｇ）

オクラ好きの大百笑が育てたオクラを食べて夏を乗り切りましょう〜

朝採りしたオクラをその日のうちに発送するので鮮度は抜群です！
サイズ不ぞろいのオクラをひと箱に詰めてお届けしま〜す♪

夏が旬のオクラですが、日持ちしないのが残念なところです。
でもね、オクラは冷凍保存ができるんです！
食べたいときに冷凍庫からサッと取り出して食べられる。
なかなか優秀な野菜だと思いますよ〜


★オクラは冷凍でも保存可能★
旬の時期にオクラを大量に手に入れても、食べきれないよ〜
そういった場合はオクラは冷凍保存も可能です(^^♪

冷凍保存しておくことで栄養やおいしさをキープすることができ、
使いたいときに使いたい量だけ取り出せるため、調理するときにも非常に便利です。

オクラを冷凍保存するときには、あらかじめ下処理をしておきましょう。
オクラを板ずりして産毛を落とし、水で洗ってキッチンペーパーなどでよく水気を取り除いておくことがポイントです。

オクラを生のまま冷凍する場合には、ガクを切り落としてまるごと、あるいは使いやすい形・大きさにカットして、ジッパー付きの保存袋などにいれて空気を抜いて冷凍庫に入れてください。

一度に使いやすい量ごとにわけて、ラップなどに包んでおくと、取り出すときに便利です。

また、オクラを茹でてから冷凍保存しておくこともできます。

板ずりをしたオクラを沸騰したお湯で10秒ほど茹でて、ザルに上げて冷ましてから水気をよく拭き取ります。

その後、使いやすい形・大きさにして、生のまま冷凍するときと同様にジッパー付きの保存袋に入れて冷凍庫に入れてください。

冷凍しておいたオクラを調理するときは、自然解凍でもおいしくいただけますし、冷凍のまま加熱調理することも可能です。

和え物やサラダにするときは自然解凍、炒めものやスープに入れるときは冷凍のまま加熱調理、といったように、作りたい料理に合わせて、解凍方法も選んでくださいね。