【2021新酒】島白 2021 シャルドネ100％【ワイン】 【大三島みんなのワイナリー】

【品種：シャルドネ100％】
　白ワイン/アルコール度数10.0％ / 750㎖
【栽培形式】自社栽培
【仕立方法】棚栽培・垣根栽培
【発酵槽】ステンレスタンク
【収穫開始日】2021.8.27
【瓶詰日】2022.1.24
【出荷本数】400本（750ml）／104本（375ml）

【ワインの説明】
2021年は例年に比べ8月の雨量が多く、病害が出やすく栽培に苦戦する年でしたが、スタッフ総出で手作業で丁寧に選果作業を行い、仕込みました。すべて自社栽培の大三島産100％のシャルドネを使用しています。低圧でゆっくりと搾り、綺麗な果汁を低温で発酵させ、トロピカルフルーツや柑橘の香り、しっかりとした酸を感じる、フレッシュで陽気な印象の白ワインになりました。わずかに湿った土やキノコのニュアンス、大三島独自の味わいをお楽しみください。


【注意事項】
ワインの旨味や香りを残す為、粗目でのフィルターろ過をしております。ワインに濁りや澱・酒石酸の沈殿がある場合がありますが、健康に影響を及ぼすものではございません。
発泡性なので、開栓時は吹きこぼれる可能性があります。
縦にして良く冷やしてから開栓してください。
保管は20℃以上にならない様、15℃前後の冷暗所に保存してください。