還元塩「ナゴミソルト」

ナゴミソルトの“高い還元力”で素材の味をフレッシュに！
食べ物や飲み物の“酸化”を還元します。
ナゴミソルトの還元力で食べ物や飲み物の酸化が戻り、フレッシュな味に変化します。

使い方は様々。ご自宅でも外食時でも一振り。
・生野菜サラダに！カットした野菜を水につけ、そこに少量入れるとシャキッとします。
・コーヒー、豆乳などの飲み物に！苦味が消え、風味が出ます。
・カレー、シチューに！香辛料が蘇ります。
・お刺し身や生モノに！生臭さがとれます。
・味噌汁やそばつゆに！出汁がすっきりして風味が出ます。
・お酒、焼酎に！スッキリ感がさらに出ます。
・てんぷら、フライ！油のべたつきが消え、さっぱりします。

“酸化”とは？“還元”とは？
鉄の釘が錆びて茶色になるのは鉄が“酸化”したからです。同様に新しい10円玉」の輝きが無くなるのも酸化したからです。
金属ばかりではなく、すべての物は時間とともに酸化しているのです。“酸化”とは、物質の元素が酸素原子と結びつく、水素原子を失う、電子を失う、このいずれかの現象です。“還元”とはこの逆の反応で酸化したものをもとの方向に戻す、という働きです。錆びた釘が還元されるとピカピカの釘に戻ります。

ナゴミソルトは孟宗竹と天然塩を特殊な釜で長時間、高温で焼くことで、有機物はすべて焼き尽くされ、ミネラル成分のみが残ります。このミネラル成分がイオン化（電子を多く持つ）され、還元力を持つようになります。
通常、時間が経てば酸化されて還元力が落ちるのですが、ナゴミソルトは還元力を保ちます。食品に振りかけると酸化したものが還元され、フレッシュな状態に戻ります。

■原材料
海塩（佐賀県）、竹炭（福岡県）

■内容量
60g

■製造方法
還元高温焼成
　＊小麦・大豆を含む製品と共通の設備で製造しております。

■配送
配送業者はクロネコヤマトまたは佐川急便のいずれかです。業者の指定はできません。
また、海外からのご注文は受け付けておりませんのでご了承ください。