蒲江銘菓 うず巻 2本(黒あん・白あん 組み合わせ自由)

原材料：生地（たまご・小麦粉・砂糖・はちみつ・みずあめ・膨張材）　あん（生餡・砂糖・加工黒糖・寒天・マンナンベース・みずあめ）着色料、保存料は使用しておりません
賞味期限：1週間（季節により多少異なります）
保存方法：直射日光を避け、涼しい場所に保管して下さい
配送種別：常温便


■香ばしい生地にあっさり餡を巻きました

昔から蒲江に伝わるお菓子です。
全国にも『巻き菓子』は数多くありますが、 正栄堂（しょうえいどう）のうず巻は、餡にようかんを使っているのが特徴で、ふっくら香ばしい生地でくるっと巻いています。
このふっくらしているのに香ばしい生地の秘密は、小麦粉と卵で練った生地を、一枚ずつ鉄板で強火のガスで焼き上げているからなのです。
卵も、厳選されたものをこだわって取り寄せています。

また、ようかん餡を使い、こんにゃくゼリーを混ぜているので、
普通の餡に比べて、甘さがしつこくなく、あっさりとしています。

小豆餡の『黒あん』と、インゲン豆の『白あん』の2種類があります。
日本茶によくあうお菓子です。

着色料、保存料は使用しておりませんので、安心してお召し上がりください。