阿波黒牛　煮込み用ゴロッと角切り (600g)

〜 阿波黒牛　煮込み用ゴロッと角切り 〜

いつもよりワンランク上のカレー、ビーフシチューに最適な角切りです。
徳島県鳴門市、吉野川の清流を見下ろし、遠くは眉山を眺める阿波山麗。
自然環境に恵まれたこの地に長谷川牧場があります。
ここでのびのびと育つ黒毛和牛の脂＆野性味ある赤身肉の旨さをあわせ持つ“イイとこ取り”ビーフ「阿波黒牛」。
このお肉を使って煮込料理を作れば香りの良い芳醇な「阿波黒牛」の脂と旨味がスープに溶け出します。
少し大きめの角切りなので食べ応えあり。カレー、ビーフシチュー、ビーフストロガノフ、シチューと何でも煮込料理に使って頂けます。


【阿波黒牛ってどんな牛？】
「阿波黒牛」は、特に厳選された血統の黒毛和牛と国産牛ホルスタインとの交配により生まれた仔牛をさらに厳選し、身内が経営する西日本最大級の「フジミツハセガワグループ　長谷川牧場」にて、丹精込めて長期肥育した肉牛です。その肉質は、牛肉本来の旨味がつまった赤身と、融解温度が低く、しつこさのない脂肪を併せ持ちます。
また、赤身と脂が適度にギュッと詰まった肉質はヘルシーで、オレイン酸・不飽和脂肪酸(オメガ3)もたっぷり、肉食系女子にも優しいお肉です。
さらに驚くほど食べやすく、それでいて余韻が長く、しばらくするとまだ体が欲してしまうような不思議なお肉。交雑種の最高品質と言っても過言ではないのでしょうか？

【妥協を許さないこだわりの飼育方法】
「阿波黒牛」は普通の牛より長期飼育することによって、肉の線維がキメ細かくなり、歯切れも良く、柔らかな優良な牛に成長します。また、採算度外視で独自飼料や鳴門金時などを与えており、上質な食物繊維を含むサツマイモ類を与えることで、脂の旨味が増すと同時に、ねっとり、しっとり、口どけのいいお肉になります。
さらに同牧場では、牛の健康状態のチェックをはじめ徹底した衛生管理と品質管理が行き届いています。
牛のコンディションを見極めるのは人の眼、そのために牛と寄り添い合い、愛情を込めて育てています。
一頭、一頭、個別の履歴をコンピューターで一元管理するなど「安全・安心の食」への取り組みは厳格です。


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【ブランド】阿波黒牛
【 内容量 】 600g
【発送予定】産地直送にてお届けしているため、最短でご注文日の３営業日後(日曜・月曜を除く)〜10日以内の発送予定となります。
【 製造元 】 株式会社北島藤原精肉店
【配送方法】クール便/冷凍
【保存方法】要冷凍
【賞味期限】発送日より16日間
【 原産地 】 日本/徳島
【アレルギー】 牛肉
【 販売元 】 株式会社北島藤原精肉店

【 注意事項 】
※お肉のサシの入り方、色合い、大きさは、牛の個体によって異なりますので、予めご了承ください。商品写真は、イメージとなります。

※冷凍でのお届けとなります。(賞味期限：出荷日より16日間)

※お支払い方法に代金引換はご利用頂けません。

※仕入れの状況、繁忙期(GW、お盆、年末年始)によっては、発送日時が遅れる場合がございます。ご了承下さい。

※ご贈答用にされる方は、よりキレイに仕上がります化粧箱にお入れすることができます。（別途400円）
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