商品コード：04210406600233-0001
税込 2,484 円
81 ポイント
魚沼の美味しい郷土料理の詰合せになります。
お米のお供に最適な味付けを心がけ調理しております、ぜひお試しください。
セット価格でご提供いたします。
セット内容
野沢菜油炒め3種（ノーマル、鳥そぼろ、きのこ）
魚沼わらび醬油漬け
棒だら煮
手作りえご（海藻食品）
※セット詳細
○野沢菜油炒め
・魚沼地域の家庭では昔からの定番料理。たっぷりの塩で漬けてエグミを抜いた野沢菜を、水で戻した後に、生姜・唐辛子の香りを移した胡麻油で炒めました。暖かいごはんの上にのせてお召し上がりください。
【原材料】野沢菜（国産）、人参、生姜、炒りごま、醬油（小麦、大豆含む）、鰹だし、砂糖、塩、昆布、醸造酢、サラダ油、ゴマ油、とうがらし、調味料（アミノ酸等）
【内容量】120g
【栄養成分表示100ｇあたり】＊推定値 エネルギー68kcal たんぱく質1.5ｇ 脂質4.1ｇ 炭水化物6.8ｇ 食塩相当量1.9ｇ
【保存方法】冷蔵10℃以下で保存
【賞味期限】製造日より90日
○野沢菜油炒めきのこ
・野沢菜油炒めに別で炒めた国産しめじ・えのきを加えた後、一晩かけて味を染み込ませてあります。
パスタソースに調理しても美味しくお召し上がりいただけます。
【原材料】野沢菜（国産）、しめじ（南魚沼産）、えのき（南魚沼産）、人参、生姜、炒りごま、醬油（小麦、大豆含む）、鰹だし、砂糖、塩、昆布、醸造酢、サラダ油、ゴマ油、とうがらし、調味料（アミノ酸等）
【内容量】120g
【栄養成分表示100ｇあたり】＊推定値 エネルギー69kcal たんぱく質2.5ｇ 脂質2.9ｇ 炭水化物6.8ｇ 食塩相当量1.9ｇ
【保存方法】冷蔵10℃以下で保存
【賞味期限】製造日より90日
レシピ［野沢菜きのこのクリームソースパスタ］2人分
材料：野沢菜油炒きのこ120g（1袋）、パスタ200ｇ、生クリーム200ｍｌ、ニンニク1片、粉チーズ（お好み量）、オリーブオイル大さじ1、塩コショウ適量。
作り方：オリーブオイルでニンニクを炒め、野沢菜油炒を加え少し炒め生クリームを入れる、パスタが茹で上がったら湯切りをせずにソースと絡め塩コショウで味を調え、お好みで粉チーズをふりかけ完成。
○野沢菜油炒め鳥そぼろ
・「きのこ」と同じく炒めた野沢菜に、甘辛く煮た「鳥そぼろ」を混ぜ込みました。温かいご飯にのせれば、鳥の脂がとろけてお米に染み込みます。チャーハン・肉野菜炒めに加えても美味しいです。
【原材料】野沢菜（国産）、鶏肉（国産）、人参、生姜、炒りごま、醬油（小麦、大豆含む）、鰹だし、砂糖、塩、昆布、醸造酢、サラダ油、ゴマ油、とうがらし、調味料（アミノ酸等）
【内容量】120g
【栄養成分表示100ｇあたり】＊推定値 エネルギー71kcal たんぱく質2.1ｇ 脂質4.1ｇ 炭水化物6.8ｇ 食塩相当量1.9ｇ
【保存方法】冷蔵10℃以下で保存
【賞味期限】製造日より90日
レシピ［野沢菜鳥そぼろチャーハン］2人分
材料：野沢菜油炒鳥そぼろ120g（1袋）、ご飯250ｇ、卵2個、中華調味料少々、塩コショウ適量、醬油少々、油大さじ1
作り方：フライパンで油を熱し、卵を入れるすぐにご飯を入れる、パラパラになったら野沢菜油炒を加えさらにいためる、塩コショウ、中華調味料で味を調え、最後に醬油で風味を加え完成。
○魚沼わらび醬油漬け
・自社で昆布・カツオから出汁を取ったこだわりの一品。原材料の山菜「わらび」は、魚沼市に自生するものを採取。エグみを抜くために1ヶ月かけて塩蔵した後、さらに塩を取り換える丁寧な処理を施し、しっかり密封して風味を残しました。
マヨネーズとの相性も抜群です、ぜひお試しください。
【原材料】わらび（魚沼産）、醬油（小麦、大豆を含む）、鰹だし、昆布だし、砂糖、塩、とうがらし、酒、醸造酢、味醂、調味料（アミノ酸等）
【内容量】150g
【栄養成分表示100ｇあたり】＊推定値 エネルギー24kcal たんぱく質2.0ｇ 脂質0.1ｇ 炭水化物4.3ｇ 食塩相当量1.9ｇ
【保存方法】直射日光を避け、冷暗場所で保存
【賞味期限】製造日より90日
○棒鱈に
・棒だらは、山間地にある魚沼地域で祭事にしか食べられなかったご馳走。乾燥した国産のスケソウダラを、継ぎ足しの特製ダレで4〜5時間かけて煮込みました。味の染み込んだ甘じょっぱい棒だらは、ご飯のお供に最高です。
【原材料】たら（国産）、醬油（小麦、大豆を含む）、水あめ、鰹だし、昆布だし、砂糖、塩、とうがらし、酒、醸造酢、味醂、調味料（アミノ酸等）
【内容量】240g
【栄養成分表示100ｇあたり】＊推定値 エネルギー178kcal たんぱく質19.6ｇ 脂質0.3ｇ 炭水化物24.3ｇ 食塩相当量1.8ｇ
【保存方法】直射日光を避け、冷暗場所で保存
【賞味期限】製造日より90日
○えご（海藻食品）
・魚沼地域のお盆や夏祭りに欠かせない「えご」。海藻の「えご草」を水洗いした後、形がなくなるまで煮込み、冷やして固めた料理です。柔らかくもぷるぷるとした食感で、ザラザラの舌触りがクセになります。さっぱりとした味わいが夏にぴったり。からし酢みそ付きです。
【原材料】手作りえご：えご草（国産）、醸造酢
からし酢味噌：食酢、みぞ、糖類（砂糖、水あめ）、マスタード、発酵調味料（米、ぶどう糖、粉あめ、食塩）、アルコール、調味料（アミノ酸等）、酸味料、増粘剤（キサンタン）、着色料（ウコン）、［原材料の一部に大豆を含む］
【内容量】190g
【栄養成分表示100ｇあたり】＊推定値 エネルギー19kcal たんぱく質0.8ｇ 脂質0.0ｇ 炭水化物3.6ｇ 食塩相当量2.3ｇ
【保存方法】冷蔵10℃以下で保存
【賞味期限】製造日より20日
946-0023
新潟県魚沼市干溝755
有限会社大栄食品
TEL：025-792-2095
FAX:025-792-7489
Ｅ−mail：daiei@ia6.itkeeper.ne.jp
○野沢菜油炒め
・魚沼地域の家庭では昔からの定番料理。たっぷりの塩で漬けてエグミを抜いた野沢菜を、水で戻した後に、生姜・唐辛子の香りを移した胡麻油で炒めました。暖かいごはんの上にのせてお召し上がりください。
【原材料】野沢菜（国産）、人参、生姜、炒りごま、醬油（小麦、大豆含む）、鰹だし、砂糖、塩、昆布、醸造酢、サラダ油、ゴマ油、とうがらし、調味料（アミノ酸等）
【内容量】120g
【栄養成分表示100ｇあたり】＊推定値 エネルギー68kcal たんぱく質1.5ｇ 脂質4.1ｇ 炭水化物6.8ｇ 食塩相当量1.9ｇ
【保存方法】冷蔵10℃以下で保存
【賞味期限】製造日より90日
○野沢菜油炒めきのこ
・野沢菜油炒めに別で炒めた国産しめじ・えのきを加えた後、一晩かけて味を染み込ませてあります。
パスタソースに調理しても美味しくお召し上がりいただけます。
【原材料】野沢菜（国産）、しめじ（南魚沼産）、えのき（南魚沼産）、人参、生姜、炒りごま、醬油（小麦、大豆含む）、鰹だし、砂糖、塩、昆布、醸造酢、サラダ油、ゴマ油、とうがらし、調味料（アミノ酸等）
【内容量】120g
【栄養成分表示100ｇあたり】＊推定値 エネルギー69kcal たんぱく質2.5ｇ 脂質2.9ｇ 炭水化物6.8ｇ 食塩相当量1.9ｇ
【保存方法】冷蔵10℃以下で保存
【賞味期限】製造日より90日
レシピ［野沢菜きのこのクリームソースパスタ］2人分
材料：野沢菜油炒きのこ120g（1袋）、パスタ200ｇ、生クリーム200ｍｌ、ニンニク1片、粉チーズ（お好み量）、オリーブオイル大さじ1、塩コショウ適量。
作り方：オリーブオイルでニンニクを炒め、野沢菜油炒を加え少し炒め生クリームを入れる、パスタが茹で上がったら湯切りをせずにソースと絡め塩コショウで味を調え、お好みで粉チーズをふりかけ完成。
○野沢菜油炒め鳥そぼろ
・「きのこ」と同じく炒めた野沢菜に、甘辛く煮た「鳥そぼろ」を混ぜ込みました。温かいご飯にのせれば、鳥の脂がとろけてお米に染み込みます。チャーハン・肉野菜炒めに加えても美味しいです。
【原材料】野沢菜（国産）、鶏肉（国産）、人参、生姜、炒りごま、醬油（小麦、大豆含む）、鰹だし、砂糖、塩、昆布、醸造酢、サラダ油、ゴマ油、とうがらし、調味料（アミノ酸等）
【内容量】120g
【栄養成分表示100ｇあたり】＊推定値 エネルギー71kcal たんぱく質2.1ｇ 脂質4.1ｇ 炭水化物6.8ｇ 食塩相当量1.9ｇ
【保存方法】冷蔵10℃以下で保存
【賞味期限】製造日より90日
レシピ［野沢菜鳥そぼろチャーハン］2人分
材料：野沢菜油炒鳥そぼろ120g（1袋）、ご飯250ｇ、卵2個、中華調味料少々、塩コショウ適量、醬油少々、油大さじ1
作り方：フライパンで油を熱し、卵を入れるすぐにご飯を入れる、パラパラになったら野沢菜油炒を加えさらにいためる、塩コショウ、中華調味料で味を調え、最後に醬油で風味を加え完成。
○魚沼わらび醬油漬け
・自社で昆布・カツオから出汁を取ったこだわりの一品。原材料の山菜「わらび」は、魚沼市に自生するものを採取。エグみを抜くために1ヶ月かけて塩蔵した後、さらに塩を取り換える丁寧な処理を施し、しっかり密封して風味を残しました。
マヨネーズとの相性も抜群です、ぜひお試しください。
【原材料】わらび（魚沼産）、醬油（小麦、大豆を含む）、鰹だし、昆布だし、砂糖、塩、とうがらし、酒、醸造酢、味醂、調味料（アミノ酸等）
【内容量】150g
【栄養成分表示100ｇあたり】＊推定値 エネルギー24kcal たんぱく質2.0ｇ 脂質0.1ｇ 炭水化物4.3ｇ 食塩相当量1.9ｇ
【保存方法】直射日光を避け、冷暗場所で保存
【賞味期限】製造日より90日
○棒鱈に
・棒だらは、山間地にある魚沼地域で祭事にしか食べられなかったご馳走。乾燥した国産のスケソウダラを、継ぎ足しの特製ダレで4〜5時間かけて煮込みました。味の染み込んだ甘じょっぱい棒だらは、ご飯のお供に最高です。
【原材料】たら（国産）、醬油（小麦、大豆を含む）、水あめ、鰹だし、昆布だし、砂糖、塩、とうがらし、酒、醸造酢、味醂、調味料（アミノ酸等）
【内容量】240g
【栄養成分表示100ｇあたり】＊推定値 エネルギー178kcal たんぱく質19.6ｇ 脂質0.3ｇ 炭水化物24.3ｇ 食塩相当量1.8ｇ
【保存方法】直射日光を避け、冷暗場所で保存
【賞味期限】製造日より90日
○えご（海藻食品）
・魚沼地域のお盆や夏祭りに欠かせない「えご」。海藻の「えご草」を水洗いした後、形がなくなるまで煮込み、冷やして固めた料理です。柔らかくもぷるぷるとした食感で、ザラザラの舌触りがクセになります。さっぱりとした味わいが夏にぴったり。からし酢みそ付きです。
【原材料】手作りえご：えご草（国産）、醸造酢
からし酢味噌：食酢、みぞ、糖類（砂糖、水あめ）、マスタード、発酵調味料（米、ぶどう糖、粉あめ、食塩）、アルコール、調味料（アミノ酸等）、酸味料、増粘剤（キサンタン）、着色料（ウコン）、［原材料の一部に大豆を含む］
【内容量】190g
【栄養成分表示100ｇあたり】＊推定値 エネルギー19kcal たんぱく質0.8ｇ 脂質0.0ｇ 炭水化物3.6ｇ 食塩相当量2.3ｇ
【保存方法】冷蔵10℃以下で保存
【賞味期限】製造日より20日
946-0023
新潟県魚沼市干溝755
有限会社大栄食品
TEL：025-792-2095
FAX:025-792-7489
Ｅ−mail：daiei@ia6.itkeeper.ne.jp