商品コード：05501073250230-0001
税込 2,430 円
73 ポイント
ショップ名：LAHANICO沖縄
沖縄の代表的な野菜でもある「島らっきょうと赤らっきょう」をセットにいたしました。
農薬を使用せず、化学肥料や除草剤も使用せずに栽培されたとても美味しい島らっきょうです。
数量限定で販売いたしますので、お早めにお買い求めください♬
【沖縄産の島らっきょうと赤らっきょう】について
沖縄本島の南部、八重瀬町のミネラル豊富な土で栽培されたラッキョウです。
農薬を使用せず、化学肥料や除草剤も使用しない農家さんのラッキョウです。
≪島らっきょうとは・・・≫
沖縄県独自のラッキョウの品種で、本土で栽培される一般のラッキョウに比べると、小ぶりで香味が強いです。
代表的な料理は、『島らっきょうの天ぷら』、『島らっきょうの浅漬け(塩漬けや甘酢漬け）』のほかに、チャンプルーの具材などにも使われております。
※チャンプルーとは、沖縄方言で「混ぜこぜにしたもの」、「炒め物」の意味です
≪赤らっきょうとは・・・≫
通称、赤らっきょうは、別名ハイブリッドらっきょう、又は越のレッドと呼ばれている品種です。
玉ねぎと在来種らっきょうの交配により出来た品種です。
外皮は透き通ったきれいな赤紫色で、シャキシャキとした食感を持ち、とても香り高いです。島らっきょうと同じ調理方法でお召し上がりください。最近では、タルタルソースの玉ねぎの代わりにラッキョウを使用したり、アヒージョなどの洋食料理も人気です。
◆主な料理法◆
≪島らっきょうの浅漬け≫
①らっきょうを軽く水洗いし、らっきょうの青い茎と根を切って、 塩（適宜）を振り、軽く塩もみをする。 冷蔵庫で１晩〜２晩寝かせます。
②寝かした島らっきょうをボールにうつし薄皮を取りながら 綺麗に水洗いをします。
③おかか（かつお節）を振り掛け、お好みで醤油やポン酢をかけても美味しくいただけます。
≪島らっきょうの天ぷら≫ 材料（４人分）
・島らっきょう300ｇ ・衣（卵２個・水１カップ・小麦粉100ｇ） ・油適量
①らっきょうは青い茎と根を切り、表面の薄皮をむいて洗う。
②水と卵２個をよく混ぜ合わる。
③❷に小麦粉を加え、衣をつくる。
④らっきょうに❸の衣をつける。
⑤１７０℃の油で揚げる。
⑥塩をつけて食べると美味しくいただけます。
■■■島らっきょうの薄皮をむくコツ！■■■
島らっきょうを水に１０分前後つけておくと、薄皮が剥きやすくなります。
≪保存方法≫
新聞紙などで包み冷蔵庫の野菜庫に保存しましょう。
生で調理するには、若採りのものを。漬け物にするには、大きめのものが良いです。
≪内容量と在庫数≫
島らっきょうと赤らっきょうを合わせて、1㎏×400セット(コロナ支援、数量限定）
■通常販売価格：￥3,240(税込）
■割引販売価格：￥2,430(税込）25％OFF
■送料：全国一律 ￥1,200（冷蔵）(税込)
※発送方法：クロネコヤマト・配送業者(沖縄本島内）
※お届け日の指定はできかねますが、配達希望時間帯の指定は承っております。
順次、発送致しますので、多少、お時間がかかる場合もございます。
予めご了承願います。
≪賞味期限≫
発送後、冷蔵保存で約1週間
（塩漬けなどにし、ジーパックなどに入れた場合、冷蔵保存で2週間から3週間）
※商品の説明やレシピなど同梱いたします。
≪梱包方法≫
・商品を、ポリプロピレン袋や、新聞紙などで包み、段ボール箱にてお送りいたします。
・６０サイズの箱に入れてお送りいたします。
・商品の内容や季節によって、クール便または常温でお送りいたします。
（基本、12月から4月までは常温でお送りいたしております）
≪ご注文からお届けまでの期間≫
・ご注文いただき、最短で営業日3日から5日前後にお送りいたします。
・ご注文が多い場合は、順次発送とさせていただきますので、最長で2週間ほど要する場合もございます。予めご了承ください。
沖縄本島の南部、八重瀬町のミネラル豊富な土で栽培されたラッキョウです。
農薬を使用せず、化学肥料や除草剤も使用しない農家さんのラッキョウです。
≪島らっきょうとは・・・≫
沖縄県独自のラッキョウの品種で、本土で栽培される一般のラッキョウに比べると、小ぶりで香味が強いです。
代表的な料理は、『島らっきょうの天ぷら』、『島らっきょうの浅漬け(塩漬けや甘酢漬け）』のほかに、チャンプルーの具材などにも使われております。
※チャンプルーとは、沖縄方言で「混ぜこぜにしたもの」、「炒め物」の意味です
≪赤らっきょうとは・・・≫
通称、赤らっきょうは、別名ハイブリッドらっきょう、又は越のレッドと呼ばれている品種です。
玉ねぎと在来種らっきょうの交配により出来た品種です。
外皮は透き通ったきれいな赤紫色で、シャキシャキとした食感を持ち、とても香り高いです。島らっきょうと同じ調理方法でお召し上がりください。最近では、タルタルソースの玉ねぎの代わりにラッキョウを使用したり、アヒージョなどの洋食料理も人気です。
◆主な料理法◆
≪島らっきょうの浅漬け≫
①らっきょうを軽く水洗いし、らっきょうの青い茎と根を切って、 塩（適宜）を振り、軽く塩もみをする。 冷蔵庫で１晩〜２晩寝かせます。
②寝かした島らっきょうをボールにうつし薄皮を取りながら 綺麗に水洗いをします。
③おかか（かつお節）を振り掛け、お好みで醤油やポン酢をかけても美味しくいただけます。
≪島らっきょうの天ぷら≫ 材料（４人分）
・島らっきょう300ｇ ・衣（卵２個・水１カップ・小麦粉100ｇ） ・油適量
①らっきょうは青い茎と根を切り、表面の薄皮をむいて洗う。
②水と卵２個をよく混ぜ合わる。
③❷に小麦粉を加え、衣をつくる。
④らっきょうに❸の衣をつける。
⑤１７０℃の油で揚げる。
⑥塩をつけて食べると美味しくいただけます。
■■■島らっきょうの薄皮をむくコツ！■■■
島らっきょうを水に１０分前後つけておくと、薄皮が剥きやすくなります。
≪保存方法≫
新聞紙などで包み冷蔵庫の野菜庫に保存しましょう。
生で調理するには、若採りのものを。漬け物にするには、大きめのものが良いです。
≪内容量と在庫数≫
島らっきょうと赤らっきょうを合わせて、1㎏×400セット(コロナ支援、数量限定）
■通常販売価格：￥3,240(税込）
■割引販売価格：￥2,430(税込）25％OFF
■送料：全国一律 ￥1,200（冷蔵）(税込)
※発送方法：クロネコヤマト・配送業者(沖縄本島内）
※お届け日の指定はできかねますが、配達希望時間帯の指定は承っております。
順次、発送致しますので、多少、お時間がかかる場合もございます。
予めご了承願います。
≪賞味期限≫
発送後、冷蔵保存で約1週間
（塩漬けなどにし、ジーパックなどに入れた場合、冷蔵保存で2週間から3週間）
※商品の説明やレシピなど同梱いたします。
≪梱包方法≫
・商品を、ポリプロピレン袋や、新聞紙などで包み、段ボール箱にてお送りいたします。
・６０サイズの箱に入れてお送りいたします。
・商品の内容や季節によって、クール便または常温でお送りいたします。
（基本、12月から4月までは常温でお送りいたしております）
≪ご注文からお届けまでの期間≫
・ご注文いただき、最短で営業日3日から5日前後にお送りいたします。
・ご注文が多い場合は、順次発送とさせていただきますので、最長で2週間ほど要する場合もございます。予めご了承ください。