ビュッフロヌ・ダルジェンタル

真っ白さが印象的な水牛のミルクでできた白カビチーズ。
水牛のミルクでできたチーズは、フレッシュタイプのモッツァレラチーズが有名ですが、熟成タイプのチーズはとても珍しいです。
モチモチプリプリした食感で、他の動物のミルクにはないやさしいミルキーな余韻が続きます。
本格的なチーズは食べ慣れない方でも、とても食べやすい味わいです。


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