沖縄の塩

〇沖縄の青い塩

青い塩は、完全無農薬で作られた 「希少なバタフライピー」というお花を使ったお塩です。
手作業でひとつひとつ丁寧に収穫した花を選別した後
沖縄の太陽の下で、天日干しで十分に乾燥させて、自然農法で生産したこだわりのバタフライピーを使用しております。

バタフライピーの花にはアントシアニンという青い色素が多く含まれているため
アントシアニンは酸性のもの(シークヮーサーやレモンなど)を足すと、
不思議なことに色が変わるのです!

青い塩は、その特性を活かした「世界初色が変わる」塩と言われてます。

青い塩は、素材の本来の味を邪魔しない
旨味のある塩となっているので、
普段のお料理から、天ぷら、刺身、焼き鳥、ステーキ、等の
レモンを使うお料理に大変お勧めです。

原材料名　
・塩（沖縄県製造）
・バタフライピーの花（沖縄県恩納村産）

内容量
40ｇ

保存方法
品質上　退色を抑える為、冷暗所の保存をお勧め致します。

栄養成分表示（100ｇ当り）
熱量：3kcal 　たんぱく質：0ｇ　脂質：0ｇ　食塩相当量：0.3ｇ　食塩相当量96.5ｇ