ファイヤーマウンテン【味噌タンメン】

■「ファイヤーマウンテン」のこだわり
人気絶頂のまま閉店した伝説の店がWEB限定で復活！
葛飾区亀有に人気店のまま閉店することとなった「ファイヤーマウンテン」。
二郎系のラーメン店、他様々ならーめん店で修行した店主は、関東二郎店と旨辛系らーめん店全店の味を食べ尽くした。
そして、誕生したのが本格旨辛系「ファイヤーマウンテン」！
盛りと味で旨辛系の先頭を突っ走りたい！！という店主の想いに応えるように、連日賛同する旨辛ファンが訪れる。


■ガツンとくる旨さと辛さ！味噌のコクと合わさるスープ
関東二郎店と旨辛系らーめん店全店の味を食べ尽くし完成させた微乳化スープをベースは、豚の旨味だけでなく根菜を大量に使用し、野菜特有の甘みとコクを追加。
その二郎系スープに、味噌のコクと旨み、唐辛子の辛さ、ニンニクを加えてガツンとくる旨辛。
辛さだけではない旨みとコクが後引くスープは、根菜から抽出されたしっかりとした甘みとコクを堪能できる。
旨辛ファンがやみつきになるのもうなずける。


■麺は旨辛系の定番『サッポロ製麺』
麺はサッポロ製麺製のストレート中太タイプを使用。
食べ応えのあるむっちりした麺を、スープに絡めてすすると、辛さの刺激、豚バラ肉の旨味と味噌のコクが口いっぱいに広がる。
そこに加わるトッピングは、大きな豆腐がゴロッと入った特製麻婆餡。
麻婆のコクと刺激的な辛さと、野菜の甘味、味噌の旨味がからまり合い押し寄せる。
フュージョンをお楽しみください！