商品コード：80213652102101-0001
税込 1,922 円
57 ポイント
ショップ名：スペイン食材専門店の通販 ディバース商店
香り高いキノコの王様、ポルチーニ茸です。
封を切ると早くもコンソメフレーバーが香ります。使う前に水に浸けてご使用ください。出汁がかなり出ます。
〜商品解説〜
イタリアではポルチーニ、フランスではセップ、学名ボレトゥス、和名でヤマトリタケ。
トリュフ、マツタケと並ぶ世界三大キノコの一つであり、東西ヨーロッパ中で最も好まれているキノコです。
生のポルチーニは、スパゲティなどにトリュフ同様そのままスライスする調理法が一般的です。
乾燥することで特有の芳ばしい香りがいっそう強くなり、出汁もよく出る食材になります。
封を切る前からコンソメのような美味しい芳香が漂います。
リゾット、パエリアなどの出汁が命のコメ料理に大活躍します。
〜商品詳細〜
商品名：ポルチーニ（和名：ヤマトリタケ）BOLETUS EDULIS /CEP
輸出国：スペイン サモーラ（原産地：ブルガリア）
内容量：100g
保存温度：常温 冷凍するとさらに長い時間保管可能です
栄養成分表示100gあたり：エネルギー30kcal たんぱく質3.3g 脂質0.5g 炭水化物0.8g 食塩相当量0.03g
使用方法：30分〜一晩ほど水に浸け戻します。浸け置いた水も出汁として使用します。
＊森で捕れるため、青草やチリなどが入っている場合があります。底の方に沈殿したチリは紙で濾すなどして取り除いでご使用ください。
〜 ヨーロッパの乾燥キノコ 〜
日本同様にヨーロッパでもたくさんの種類が食用にされており、秋の市場では山積みになって販売される光景が見られます。キノコは乾燥させることで旨味と香りが強くなり、食材の力が最大限に引き出された状態になります。
春に採れるペレチコも販売中です。秋に採れるポルチーニと比較される香り高いきのこです。
★ペレチコ（和名：ユキワリ 伊名：プルニョーロ）
https://ecsp.tsuku2.jp/viewDetail.php?itemCd=19010034213224
〜その他きのこ製品一覧〜
https://ec.tsuku2.jp/shop/0000027915/0015
【販売元：ディバース商店】
-- スペイン生ハム・スペインサラミ・イベリコ精肉・スペイン産チーズの通販 --
バイヤー自身が舌と目と足で探した、こだわりのスペイン食材をご家庭にお届け致します！
多くの本格スペイン料理レストラン、シェフに選ばれるディバースが厳選した味を、ネット通販を通してもっと身近に、そしていつでも皆様にお届けできるようになりました。
ネットでのご注文は24時間受け付けております。
掲載中のスペイン食材、商品のお問合せのほか、「こういった商品を取り寄せることはできないか？」など、お客様のご要望もお待ちしております。
業務用スペイン食材をお探しの、飲食店運営等に関わるお客様は、お電話・メッセージにて一度ご相談下さい。
㈱ディバースへのお問合せは下記の時間帯にお願いいたします。
受付時間：平日10:00〜18:00 ※土日祝日、年末年始を除く営業日
お電話でのお問合せ
TEL. 03-6277-7871
メールでのお問合せ
MAIL：info@diverse.co.jp
※メール受信後、担当者よりご返信させていただきます。
-株式会社ディバース-
〒106-0044 東京都港区東麻布1-15-8
公式ホームページ ：http://www.diverse.co.jp/
新着情報Twitter：https://twitter.com/Diverse_Tweet/
恐れ入りますが通販サイトのみの販売となっており販売店舗は現在ございません。
物産展やイベントなどで直接販売する機会がある際はお知らせさせていただきます。
お手に取ってご覧いただける数少ない機会となっておりますのでお越し頂ければ幸いです。
イタリアではポルチーニ、フランスではセップ、学名ボレトゥス、和名でヤマトリタケ。
トリュフ、マツタケと並ぶ世界三大キノコの一つであり、東西ヨーロッパ中で最も好まれているキノコです。
生のポルチーニは、スパゲティなどにトリュフ同様そのままスライスする調理法が一般的です。
乾燥することで特有の芳ばしい香りがいっそう強くなり、出汁もよく出る食材になります。
封を切る前からコンソメのような美味しい芳香が漂います。
リゾット、パエリアなどの出汁が命のコメ料理に大活躍します。
〜商品詳細〜
商品名：ポルチーニ（和名：ヤマトリタケ）BOLETUS EDULIS /CEP
輸出国：スペイン サモーラ（原産地：ブルガリア）
内容量：100g
保存温度：常温 冷凍するとさらに長い時間保管可能です
栄養成分表示100gあたり：エネルギー30kcal たんぱく質3.3g 脂質0.5g 炭水化物0.8g 食塩相当量0.03g
使用方法：30分〜一晩ほど水に浸け戻します。浸け置いた水も出汁として使用します。
＊森で捕れるため、青草やチリなどが入っている場合があります。底の方に沈殿したチリは紙で濾すなどして取り除いでご使用ください。
〜 ヨーロッパの乾燥キノコ 〜
日本同様にヨーロッパでもたくさんの種類が食用にされており、秋の市場では山積みになって販売される光景が見られます。キノコは乾燥させることで旨味と香りが強くなり、食材の力が最大限に引き出された状態になります。
春に採れるペレチコも販売中です。秋に採れるポルチーニと比較される香り高いきのこです。
★ペレチコ（和名：ユキワリ 伊名：プルニョーロ）
https://ecsp.tsuku2.jp/viewDetail.php?itemCd=19010034213224
〜その他きのこ製品一覧〜
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【販売元：ディバース商店】
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掲載中のスペイン食材、商品のお問合せのほか、「こういった商品を取り寄せることはできないか？」など、お客様のご要望もお待ちしております。
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公式ホームページ ：http://www.diverse.co.jp/
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恐れ入りますが通販サイトのみの販売となっており販売店舗は現在ございません。
物産展やイベントなどで直接販売する機会がある際はお知らせさせていただきます。
お手に取ってご覧いただける数少ない機会となっておりますのでお越し頂ければ幸いです。