京都七味屋七味六兵衛本店にて3代目店主がお客様のご要望に合わせた七味の調合を行っております。(完全予約制)
「唐辛子多めの辛めの七味がすき」「麻の実を抜いてほしい」など、お客様の好みに合わせた貴方完全オリジナル七味を調合致します。初めて調合される方でも、下記のサービスの詳細をご参考にブレンドしてみてください。
「唐辛子多めの辛めの七味がすき」「麻の実を抜いてほしい」など、お客様の好みに合わせた貴方完全オリジナル七味を京都七味屋/京都七味六兵衛本店にて調合し、出来立ての七味を手渡しさせていただきます。
7つの素材「唐辛子」、「山椒」、「胡麻」、「陳皮」、「青紫蘇」、「青海苔」、「麻の実」を下記の7段階のレベルからをお好みにあわせてご選択してください。レベルの合計が20となるように、オーダーしてください。
(レベル0)なし
(レベル1)少ない
(レベル2)やや少ない
(レベル3)普通
(レベル4)やや多い
(レベル5)多い
(レベル6)非常に多い
その他ご要望がありましたら、七味六兵衛本店・店頭にてお伝えくださいませ。(例)麻の実を擦ってください
●七味調合表(七味六兵衛既定値)
唐辛子 (レベル4)やや多い
山椒 (レベル3)普通
胡麻 (レベル3)普通
陳皮 (レベル3)普通
青紫蘇 (レベル3)普通
青海苔 (レベル2)やや少ない
麻の実 (レベル2)やや少ない
【調合例】
例1 唐辛子多めの辛味重視のブレンド
唐辛子 レベル6(非常に多い)
山椒 レベル4(やや多い)
胡麻 レベル2(やや少ない)
陳皮 レベル2(やや少ない)
青紫蘇 レベル2(やや少ない)
青海苔 レベル2(やや少ない)
麻の実 レベル2(やや少ない)
例2 唐辛子の辛さを抑えた風味重視のブレンド
唐辛子 レベル2(やや少ない)
山椒 レベル3(普通)
胡麻 レベル4(やや多い)
陳皮 レベル4(やや多い)
青紫蘇 レベル2(やや少ない)
青海苔 レベル3(普通)
麻の実 レベル2(やや少ない)