◎聖護院かぶらのおろしぽん酢 京都 300mlパパヤソース ◎
京野菜の聖護院かぶらをすりつぶして加え、
昆布だしの風味豊かにつくりました。
鍋物はもちろん焼き魚や揚げ物にもどうぞ。
各種水炊き、鍋物料理・季節の焼物・酢の物・焼魚・焼肉・和え物などに
四季を通じてご使用ください。
聖護院かぶは、カブの一品種。京野菜の一種で、
京の伝統野菜およびブランド京野菜に指定されています。
かぶにはカリウム・カルシウム・食物繊維が多く含まれているので、
これらのミネラル栄養素が過剰な塩分を排泄してくれる働きがあり、
血圧を下げる効果が期待できます。
ビタミンC・ビタミンE・β−カロテンが含まれているので、
過剰な活性酵素の働きを抑える働きをしてくれます。
体内の細胞膜の酸化を予防するので
動脈硬化や老化の抑制効果に期待できます。