自然豊かな島根県雲南市阿用地区の山間で、山から一番に注ぎ込むミネラルたっぷりの水で正直に育てられたお米と、真菰粉末(島根県雲南市産)を練りこんでつくった、“真菰(まこも)麺”です。
真菰は古代より出雲地方(他地域でも)で食され、食品・漢方・霊草として人々に寄り添ってきたご縁のある植物です。麺には、特にポリフェノールの多い葉の粉末を使用しています。
もっちりした食感の平打ち麺はコシがあり、うどんの代わりや生パスタのように楽しめます。
なんでも代用できちゃう万能選手です!
ひと息つきたい時、もうひと踏ん張り頑張りたい時にも。味付けは、温かいお出汁に梅干しで十分。お米の甘味とほのかな真菰の香りに心満たされる、ちょっと贅沢なごはんに。暮らしを共にする味のひとつとなれば幸いです。
ひとつまみのお塩やお出汁だけで、至福の美味しさです◎
かつおと昆布の合わせ出汁に、お醤油を垂らしてざるうどん風。
めんつゆと共に素麺風。
あっさりと食べやすい麺は、飽きのこない美味しさです。
(そば、焼きうどん、サラダパスタ、お鍋のシメ、冷麺、中華麺、卵かけ麺etc..)
◆グルテンフリーで小麦アレルギーの方も一緒に召し上がれます。離乳食にも♪
◆島根県雲南市産、契約農家さんと共に育てた特別栽培米100%使用
--------------------------------------------
まこも麺のお召し上がり方
◎基本のゆで方
沸騰したお湯300ccで2分茹でる
(麺100gが約160gになります)
◎茹で時間別おすすめの食べ方
2分 うどん・ラーメン・フォーなどあたたかい汁物に
3分 水でしめて、冷製パスタ・ざるうどんに
それ以上 茹でたあとにつぶして離乳食・おかゆに
--------------------------------------------
▼商品情報
○商品名 真菰麺
○原材料 白米(島根県雲南市産)、澱粉、真菰粉末(島根県雲南市産)
○内容量 1袋(100g)
○保存方法 直射日光・高温を避けて、できるだけ涼しいところで保存してください。
○賞味期限 約3ヶ月
▼栄養成分表(1袋100gあたり)
熱量 224㎉
たんぱく質 2.9g
脂質 0.6g
炭水化物 51.8g
食塩相当量 0.0g
無添加/グルテンフリー/化学肥料不使用/減農薬/島根県産特別栽培米100%/NO遺伝子組み換え