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自然の豊かな味わい「ジビエ ソーセージ・ウインナー 4種詰め合わせ」セット

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多良木町槻木地区の大自然の山で育った猪と鹿の肉を、
地元でハム・ソーセージ工房を営む中村さんが、ソーセージとウインナーにしました。
クセがなく豊かな味わいで、ワインのおつまみにもサラダのトッピングなどにも合います。

熊本県多良木町の中心部から南東方向へ車で50分、
つづら折りのカーブを幾つも経て、峠のトンネルを抜けた所に「槻木地区」はあります。

槻木地区は、住民の8割以上が65歳以上という超限界集落です。
人々は昔から、作物を荒らす猪や鹿の獣害と闘いながら、林業や農業を営んできました。
そして、仕留めた猪や鹿の肉を、「命を頂く」という感謝の気持ちをもって、無駄にしないように食べてきたのでした。

この槻木地区で獲れる猪や鹿の肉を、加工食肉にできないかと
槻木地区でハム・ソーセージ工房を営む中村正廣さんが
試行錯誤をしながら作られたのが、今回ご紹介するジビエのソーセージとウインナーです。

【ジビエソーセージ・ウインナー4種セット内容】
 ◆いのししソーセージ(200g)
 ◆鹿ソーセージ(200g)
 ◆いのししウインナー(100g)
 ◆鹿ウインナー(100g)

※生産数が限られているため、1回のご注文につき、お一人様2セットまでとさせていただきます。

【発送】
 ヤマト運輸 60サイズ クール便で発送いたします。
 ※2セットご注文の場合も、送料は1セット分だけです。
 ※生産数が限られているため、発送までには余裕をもって10日ほどいただきます。  

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