●種別 純米酒
●原料米 あけぼの
●精米歩合 65%
●アルコール分 15%
●日本酒度 +5
●酸度 1.6
●酵母 AA41/AC17
●飲み方 少し冷やして、常温、上燗、熱燗
鰹のタタキに合わせて、土佐の皿鉢料理と共に
冷やしすぎないほうが酒のバランスがいいと思います。常温でも大丈夫ですが、秋口からは御燗酒に最適です。ぬる燗から熱燗あたりでお楽しみ下さい。新酒の時期には生原酒タイプも出荷いたします。
和食を中心に幅広い料理と合います。
■2017年四国清酒鑑評会 燗酒の部 優等賞受賞
■2016年四国清酒鑑評会 純米の部 優等賞受賞