ヤーコン　3kg

投稿日：2022年7月15日

画像参照元：おすそわけマーケットプレイス「ツクツク!!」

通販

商品コード：21229920072001-0001

1,540

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ショップ名：four-leaf-clover (フォーリーフクローバー）

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ヤーコンとはあまり馴染みがない野菜ですが、栄養価が高く、ヘルシーで今注目されつつあるスーパーフードです
フラクトオリゴ糖と言うオリゴ糖の塊で甘みがあり、消化吸収を抑えてくれるので低カロリーです
梨の様な触感と甘みが特徴で、料理にも多様性があり、ポリフェノールも多く含まれています
糖度が高いので長期保存ができ、置いておくとどんどん熟成されより栄養価（ポリフェノール）が高まります

生でサラダや、きんぴらがおいしいです。

自然栽培で育てたヤーコンです。
農薬・肥料を一切使用しておりません。
横浜市戸塚区舞岡で育ったヤーコンです。

世界三大健康野菜の一つであるヤーコンはフラクトオリゴ糖が多く含まれており、お腹の調子を整えてくれます。
紫色に変わるまで置いておくと甘くなります。ヤーコンは究極のダイエット野菜と言われるほどヘルシーな野菜です。普段の食事から効果的に摂取することで余分な贅肉を落としつつ健康な身体を維持しましょう。

◆フラクトオリゴ糖の含有量は野菜の中のNo.1
　ヤーコンは“オリゴ糖の塊のようなお芋”と言われています。フラクトオリゴ糖は虫歯菌の栄養源にならないため、虫歯になりにくい性質があります。また、人間の消化酵素や消化器官では分解・吸収されにくい性質を持っているので低カロリーです。
一方で、大腸内のビフィズス菌など乳酸菌類の餌となり善玉菌を増やし、悪玉菌を減らすなどの整腸作用があり、ダイエットに非常に高い効果がある事がわかっています。そのほかにも、血中総コレステロール・中性脂肪・血糖値・血圧を低下させる働きもあると言われています。

◆豊富なポリフェノール
　ポリフェノールは酸化を防ぐ強力な抗酸化物質の成分でもあるので、血液中の悪玉コレステロールの酸化を押さえ動脈硬化や血管の老化を防ぐ働きがあります。
　また一緒に含まれるクロロゲン酸やフラボン類と共に活性酸素の除去に効果があり、発がん予防や老化防止にも効果が期待されています。

◆ミネラル、カリウム、カルシウム、マグネシウムなどのミネラルも豊富
　これらのミネラルには体内のナトリウムを排出する働きやカルシウム吸収作用、腸の弛緩剤としての働きの他、高血圧の改善などにも効果があります。

●ヤーコンの可食部１００ｇあたりの成分
カロリー 54kcal
タンパク質 0.6g
糖質 11.3g
食物繊維 1.1g
脂質 0.3g
ポリフェノール 0.08g　

冷蔵保存、乾燥させないように新聞紙やキッチンペーパーで包み、袋に入れて口を開けておくと長持ちします。
紫色に変わるまで置いておくと甘くなります。

〈梱包〉
地球環境を考え、少しでもゴミが出ないよう梱包は最小限にしております。どうぞご理解下さい。