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塩麹にも変身出来ます[味噌屋のあま酒]

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味噌屋のあま酒3個セットです。
国産米の米麹による自然の発酵から産まれたあま酒です。

味噌屋のあま酒3個セットです。
国産米の米麹による自然の発酵から産まれたあま酒です。

砂糖を一切使わず,米麹の発酵による自然の甘さです。
2倍位に薄めてお召し上がりください。
袋のまま凍らせてシャーベットとしてもお楽しみください。
お好みに合わせて塩を加えると塩麴としてもお使いいただけます。

[塩麹にするには]
あま酒一袋につき20~25グラムの塩を入れてよくかき混ぜ、2・3日なじませたら出来上がりです。
塩味のキツさが気になるようでしたら、炊飯器にあけて保温ボタンを押して2時間ほどお待ちください。少しもったりとした状態になりましたら冷まして出来上がりです。

〜新潟酒蔵で酒造りを学んだ店主お薦めの地酒を揃えております〜
【新潟県長岡市/人と人の出会いの場でありたい/街の酒屋/西脇酒食品店】
住所:新潟県長岡市東神田2-4-5
TEL:0258-32-4693
FAX:0258-32-4610

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