日本一高級塩『蒼海塩（そうかいえん）』海水と海藻で作られた〜藻Mo〜

投稿日：2022年7月20日

画像参照元：おすそわけマーケットプレイス「ツクツク!!」

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商品コード：24119020010711-0001

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ショップ名：株式会社ＭＩＺＵＹＡ

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フードコーディネーター歴18年のわたくし田中美和が　こよなく愛する　自然塩
蒼き海の塩　『蒼海塩』（そうかいえん）〜藻Mo〜大きなピラミッド型の結晶が出来るのは　熟練の塩職人であっても　年に数回、奇跡の塩とも呼ばれています。ザクザクとしたその食感は　お料理をワンランク上にと格上げしてくれるでしょう☆海水と徳島県産の海藻（アラメ・ホンダワラ）を2週間以上　平釜式で薪をくべアクを取り続けながら煮詰めていきます。
ぜひ一度お試しください。

徳島県と高知県の県境　室戸阿南海岸国定公園内でくみ上げた透明度抜群の海水のみを　平釜式という製法で　薪をくべ、アクを取り除き続けながら熟練の塩職人が2週間からときには3週間煮詰めます。気温や湿度、天候などにより　大きな結晶が出来ることは年に数回。奇跡の塩とも呼ばれる所以です。
料理に使うときには　特にうま味が強いため、米や焼き野菜に最高に合います。
ステーキ、お刺身、天婦羅など　通が通う専門店やカウンターだけの会員制店などでも多くご利用いただいています。
もちろん家庭での普段使いも、他とは違う本物の贈り物としてもピッタリです！

姉妹品として『蒼海塩』　（そうかいえん）　〜海Umi〜　　『蒼海塩』（そうかいえん）　〜藍Ai〜があります。

　商品名　　蒼海塩◆藻

　名称　　　食塩

　原材料名　海水（徳島県産）/ 海藻（アラメ、ホンダワラ　徳島県産）

　内容量　　４０ｇ

　賞味期限　塩につき特になし

　保存方法　高温多湿を避けて密封保存

　加工者　　株式会社ＭＩＺＵＹＡ
　　　　　　徳島県徳島市国府町芝原中庄２０番地の１４

　販売者　　株式会社ＭＩＺＵＹＡ　所在地同上　　　ＴＥＬ０８８−６４２−３６０７

　栄養成分表示（１００ｇあたり）
　エネルギー　　　２kcal
たんぱく質　　　０ｇ
　脂質　　　　　　０ｇ
　炭水化物　　　　０．４ｇ
　食塩相当量　　９５．３ｇ

　製造方法
　原材料名　/ 海水（徳島県）
　　　　　 / 海藻（徳島県）
　工程　　 / 平釜　/ 浸漬
　　　　　/ 平釜　/ 焼成