通販
商品コード：20211015113931-0001
3,564
110 ポイント
ショップ名：株式会社ＭＩＺＵＹＡ
フードコーディネーター歴18年のわたくし田中美和が こよなく愛する 自然塩
蒼き海の塩 『蒼海塩』（そうかいえん）〜藍Ai〜大きなピラミッド型の結晶が出来るのは 熟練の塩職人であっても 年に数回、奇跡の塩とも呼ばれています。ザクザクとしたその食感は お料理をワンランク上にと格上げしてくれるでしょう☆海から生まれたわたしたちの魂の根源をも揺さぶる 青い海を思わせる 蒼海塩〜藍〜は 藍商人が育て運んだ藍の葉から天然色素成分のみを抽出して合わせています。
ぜひ一度お試しください。
徳島県と高知県の県境 室戸阿南海岸国定公園内でくみ上げた透明度抜群の海水のみを 平釜式という製法で 薪をくべ、アクを取り除き続けながら熟練の塩職人が2週間からときには3週間煮詰めます。気温や湿度、天候などにより 大きな結晶が出来ることは年に数回。奇跡の塩とも呼ばれる所以です。
そこへ 徳島県産 藍の生葉1トンからわずか１ｋｇしか取れない 天然青色色素成分を 合わせて 蒼い色に仕上げています。
料理に使うときには 見た目の美しさを活かすため、完熟トマトやチーズにのせて カプレーゼに 国産丸大豆で作った冷奴にのせれば 絶品おつまみにと変化します。白身の魚や烏賊などにのせて お鮨屋さんでも ご愛用していただいております。ステーキ、お刺身、天婦羅、寿司店など 通が通う専門店やカウンターだけの会員制店などでも多くご利用いただいています。
もちろん家庭での普段使いも、他とは違う本物の贈り物としてもピッタリです！
姉妹品として『蒼海塩』 （そうかいえん） 〜藻Mo〜 『蒼海塩』（そうかいえん） 〜藍Ai〜があります。
商品名 蒼海塩◆藍
名称 食塩
原材料名 海水（徳島県産）／阿波藍（徳島県産 農薬不使用）/ デキストリン酸（アミノ酸等）
内容量 ４０ｇ
賞味期限 塩につき特になし
保存方法 高温多湿を避けて密封保存
加工者 株式会社ＭＩＺＵＹＡ
徳島県徳島市国府町芝原中庄２０番地の１４
販売者 株式会社ＭＩＺＵＹＡ（所在地同上）
０８８−６４２−３６０７
栄養成分表示（１００ｇあたり）
エネルギー １１kcal
たんぱく質 ０ｇ
脂質 ０ｇ
炭水化物 ６ｇ
食塩相当量 ９０ｇ
製造方法
原材料名 / 海水（徳島県）
/ 阿波藍（徳島県）
工程 / 平釜
/ 混合
そこへ 徳島県産 藍の生葉1トンからわずか１ｋｇしか取れない 天然青色色素成分を 合わせて 蒼い色に仕上げています。
料理に使うときには 見た目の美しさを活かすため、完熟トマトやチーズにのせて カプレーゼに 国産丸大豆で作った冷奴にのせれば 絶品おつまみにと変化します。白身の魚や烏賊などにのせて お鮨屋さんでも ご愛用していただいております。ステーキ、お刺身、天婦羅、寿司店など 通が通う専門店やカウンターだけの会員制店などでも多くご利用いただいています。
もちろん家庭での普段使いも、他とは違う本物の贈り物としてもピッタリです！
姉妹品として『蒼海塩』 （そうかいえん） 〜藻Mo〜 『蒼海塩』（そうかいえん） 〜藍Ai〜があります。
商品名 蒼海塩◆藍
名称 食塩
原材料名 海水（徳島県産）／阿波藍（徳島県産 農薬不使用）/ デキストリン酸（アミノ酸等）
内容量 ４０ｇ
賞味期限 塩につき特になし
保存方法 高温多湿を避けて密封保存
加工者 株式会社ＭＩＺＵＹＡ
徳島県徳島市国府町芝原中庄２０番地の１４
販売者 株式会社ＭＩＺＵＹＡ（所在地同上）
０８８−６４２−３６０７
栄養成分表示（１００ｇあたり）
エネルギー １１kcal
たんぱく質 ０ｇ
脂質 ０ｇ
炭水化物 ６ｇ
食塩相当量 ９０ｇ
製造方法
原材料名 / 海水（徳島県）
/ 阿波藍（徳島県）
工程 / 平釜
/ 混合
