薬膳ソルトは、地球上で一番高いヒマラヤ岩塩(陰)と神の塩と呼ばれ、満月の日のみに汲み上げられる伊豆大島の深層海塩(陽)で陰陽をとり、また14種類のハーブや生薬を五行に基づきバランスよくブレンドしており、身体のゆがみ、ひずみ、経絡を整えます。さらにミネラル鉄塩を加える事により、農薬や科学物質を中和し、生命力を高め細胞を活性化し、生命がそのまんま表現されていきます。
薬膳ソルトをおつかい頂くことで、おいしく食べて、誰もが簡単に元気でイキイキとした毎日を過ごせる事を願って、監修させて頂きました。
薬膳ソルトは、漢方の観点からみて陰陽五行のバランスのとれたお塩です。
<陰陽五行説とは>
「陰陽論」と「五行説」という、ふたつの思想の融合から成り立っています。
陰陽五行のバランスがとれていると健康で、それが崩れると病が発症するという考え方になります。
森羅万象を構成する陰と陽の二つの原理のことをいいます。
陰と陽は相対立していますが、相補(表裏)の関係で、互いに助け合い一対となっています。
例えば、夜と昼、冬と夏、柱と梁、植物と動物、静と動、上と下、女と男のように相反する物ですが、片方では成り立ちません。縦糸と横糸で布が構成されるのと同じです。
森羅万象を構成する五つの元素、木・火・土・金・水のことをいいます。
五つの元素は、互いに助け合う関係と抑制し合う関係があり、その盛衰により天地万物が 変化し、循環するという考え方です。木は生長、火は燃焼、土は育成、金は清涼、水は滋潤を象徴します。
例えば、木をこすり合わせると火が生まれ、火によって焼かれた跡には灰が残り、灰は土となります。金属の鉱石は土の中から採掘されます。水気は金属の表面に水の玉を結びやすく、また鉱石を産出する場所には、湧き水や湿った洞窟が多い。木は水を得てはじめて成長します。
レストランボルベール
公式HP
http://xn--zck4azcl8dnbb0eze.com/
ランチ 11:30〜15:00(オーダーストップ14:15)
ディナー 18:00〜22:00(オーダーストップ21:00)
〒780-0088
高知県高知市北久保9−32 ヴィラブリック1F
電話 088-861-2228