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やんばる直送便☆ かふうファームの アグー豚 出汁骨 5㎏ (飲食店さま向け)

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自社 かふうファームでは、やんばるの大自然の中 少量生産に こだわり、 なるべくストレスの無いよう 大事に育てています。
アグー豚は、沖縄が世界に誇る ブランド豚です。是非、ご賞味ください。

沖縄そばを 本格的にお作りになられたい方用にご用意しました。大きめの寸胴が必要なので、飲食店さん向きです。
ご家庭で使用の際は小分けにし、数回に分けお使いください。
在庫は無くなり次第、次回の出荷待ちとさせて頂きます。

★お取り扱いには十分ご注意ください。
鋭い骨先でケガをなさらぬよう、必ず軍手や厚手のゴム手袋をご使用ください。
また、火傷にもお気を付けください。

①下洗い … 出汁骨を水でサッと洗う。(表面の汚れを取る)
②水洗い … 大きめの鍋に 出汁骨を入れ たっぷりのお水でゆで始めてください
③下ゆで … 沸騰したら火を止め、冷まします
④水洗い … 冷めたら灰汁や汚れをキレイに取り、下茹で後の掃除をしてください
⑤出汁とり… キレイな鍋に出汁骨を入れ たっぷりの水でゆで始めてください
       (長時間茹でる際、火の元にも十分お気を付けください)
① ~ ⑤の手順で お使いください。

味付けはお好みで、塩、泡盛、かつお・こんぶだしなど。

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