FTW式黒千石大豆味噌作り1回分のキットです。
北海道産米の乾燥麹500グラム。
あら塩200グラムのセット販売です。
分量を量る手間がいらない。
家庭用に作るので、一度に大量にいらないなどの
お声にお応えするためにキット販売を
開始します。
黒千石大豆・・・一般的な国産大豆に比べると、黒千石大豆の栄養成分は
脂質が多く、ナトリウムは国産大豆の5場合近くもあります。
ポリフェノール含量は、豆類のなかでも最も多く含まれており、
なんと小豆の2倍も含まれています。
活性酸素除去能力も、一般的な大豆と比較して5〜6日も
高い事が判明しています。(減農薬栽培)
*FTWプレートを使用して作ると効果が倍増します。
豆の中に含まれるたんぱく質が分解されて旨味成分が
出るため、より美味しくなります。
(当サイトで販売しております)
*発酵酵素玄米教室・黒千石大豆味噌作り教室を開催しています。
(当サイトのウェブチケットをご覧くださいませ)
皆様のより良い健康と美容のお役に立てることと思います。
お味噌は、酸性に傾いた体を中性にする助けをしてくれます。
菌が活きている腸内環境に良いお味噌を2週間で作れる
そんな夢のような味噌作りキットです。